ソフトシュガークッキー
投票数： 8
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
量： クッキー30枚
複雑： 簡単に
量： クッキー30枚
従来のサクサクとしたシュガークッキーとは異なり、このクッキーはより柔らかい食感です。生地は小麦粉、バター、砂糖、卵、ベーキングパウダーで作られ、天然バニラエキスが素晴らしい香りを添えています。出来上がった濃厚な生地を丸めて砂糖をまぶしてから焼きます（お祝いの席には色付きの砂糖を使うと華やかになります）。焼き上がったクッキーはほどよい甘さで、サクサクとした砂糖の皮が柔らかい食感を引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 細かい塩小さじ0.5
- 砂糖1.5カップ＋コーティング用に追加
- 無塩バター220g（室温）
- バニラエッセンス小さじ1
- 大きな卵1個
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ショートブレッドクッキー、 高級小麦粉、 卵
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と下段にラックを設置し、190℃に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- 小さなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
大きめのボウルに砂糖とバターを入れ、ミキサーで中速で約4分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。バニラエッセンスと卵を加え、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を2回に分けて加え、低速で混ぜ合わせます。 - 小さなボウルに少量の砂糖を入れます。生地を大さじ山盛り1杯分すくい取り、丸めて砂糖をまぶします。丸めた生地を、間隔を約5cmあけて、用意しておいた天板に並べます。生地が少し残るので、2回目も焼くことができます。
- クッキーの縁がこんがりきつね色になるまで、12～14分焼きます。焼きあがったクッキーは天板の上で数分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。天板が冷めたら、残りの生地も同様に焼きます。 クッキーは密閉容器に入れておけば、最大3日間保存できます。。注記
小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接すくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
類似レシピ
