アイシングを施した定番のシュガークッキー

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時間： 55分
複雑：簡単に
量：クッキー30枚

平たいシュガークッキーは、驚くほど簡単に作れて、驚くほど美味しいです！一度にたくさん焼いて、紅茶やコーヒーと一緒に毎日楽しむことができます。ロイヤルアイシングでデコレーションすれば、どんな祝日にもぴったりの素敵な飾りになります。クリスマスには、伝統的に焼いてデコレーションするのが定番です。家族みんなで楽しめるアクティビティとして、小さなお子様も一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

シュガークッキー

上質な小麦粉2.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1/4
小さじ1/4の細かい塩
グラニュー糖3/4カップ
室温に戻したバター165gを小さく切る。
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
バニラエッセンス小さじ1
特殊装備クッキー型

ロイヤルアイシング

粉砂糖4カップ
乾燥卵白1/4カップ
食用色素（任意）
飾り用の砂糖（お好みで）
トッピング（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートブレッドクッキー、高級小麦粉、粉砂糖、バニラエキス、卵

レシピ通りに料理を作る：

シュガークッキー用のショートクラスト生地小さなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

大きめのボウルにグラニュー糖とバターを入れ、ミキサーで中速で約5分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。混ぜ続けながら卵を加え、次にバニラエッセンスを加えます。小麦粉を加え、中低速に速度を落として全体が均一になるまで混ぜます。生地を半分に分け、厚さ0.6cmの円形に2枚伸ばします。ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やして固めます。
オーブンラックを上下に1段ずつ設置します。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。

生地を冷蔵庫から取り出し、室温で数分間休ませます。生地を1枚ずつ、2枚のクッキングシートの間に挟み、厚さ0.3cmになるまで伸ばします。クッキー型で生地から形を切り抜き、5cm間隔で天板に並べます。
クッキーの底がこんがりきつね色になるまで、10～12分焼きます。焼きあがったら、まず天板の上で冷まし、その後網に移して完全に冷まします。

残りの生地を集めて丸め、平らにする。ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす。その後、生地を再び薄く伸ばし、型抜きして焼く。
クッキーをアイシング、デコレーションシュガー、スプリンクルで飾り付けましょう。

ロイヤルアイシング

大きめのボウルに粉砂糖、卵白パウダー、水1/3カップを入れ、ミキサーで中高速で角が立つまで泡立てる。必要に応じて食用色素を加える。