アイシングをかけたシュガークッキー
投票数： 9
時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
量： 15～17個
複雑： 簡単に
量： 15～17個
トリシャ・イヤーウッドさんは、デコレーションにぴったりなこのクッキーを、毎年ホリデーシーズンに作っています。生地を伸ばす前に少なくとも1時間冷蔵庫で冷やしますが（必ずしもそうする必要はありません！）、お子さんと一緒にアイシング、スプリンクル、紙吹雪などでシュガークッキーをデコレーションしてみましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ショートクラスト生地の場合：
- 焼き菓子用の小麦粉2カップと、打ち粉用の小麦粉少々
- ベーキングパウダー小さじ2
- 細かい塩小さじ0.5
- バター0.5カップ（110g）
- グラニュー糖1カップ
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ0.5
釉薬について：
- 粉砂糖450g
- メレンゲパウダー大さじ3
- 温水1/3カップ（35℃まで）
- 食用色素（任意）
- 色とりどりの砂糖やキャンディーで作られた様々な飾り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クッキーを作るには： 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけて混ぜ合わせます。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、電動ミキサーで軽くふわふわになるまで（約2分）混ぜます。卵を加えてよく混ぜます。ふるった粉類をスプーン1杯ずつ少しずつ加えていきます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。クッキー生地を冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
- オーブンを 200 °C (400°F) に予熱します。生地を 2 つに分け、片方を冷蔵庫に入れ、もう片方を軽く打ち粉をした台の上で 0.4 ～ 0.5 cm の厚さに伸ばします。クッキー型を使って生地を抜きます。(中サイズのクッキーの場合は、6 cm のクッキー型を使用します。) クッキーを 5 cm (2 インチ) 間隔で油を塗っていない天板に並べます。焼く前に天板を数分間冷蔵庫に入れます。こうすることで、焼いている間にクッキーの形が崩れにくくなります。(残った生地で新しいクッキーを作ることができます。) クッキーの縁が茶色になるまで 8 ～ 10 分焼きます。(2 枚の天板を同時に焼く場合は、焼き時間の途中で天板の位置を入れ替えます。) 天板の上で 1 ～ 2 分冷ましてから、完全に冷まします。
- 釉薬を準備するには： 中くらいのボウルに粉砂糖、メレンゲパウダー、ぬるま湯を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。アイシングが滑らかになるまで混ぜてください。必要に応じて砂糖または水を加えて、アイシングの固さを調整してください。お好みで食用色素を加えてください。冷めたクッキーにアイシングを塗り、お好みのデコレーションを施してください。
追加情報： メレンゲパウダーは瓶詰めで販売されています。多くのアイシングレシピで卵白の代わりに使われます。
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