時間： 3時間25分
複雑： 簡単に
量： 24～36個

シュガークッキー - 詳細なレシピ。

材料：

クッキー

• 上質な小麦粉 2 1/4カップ
• 小さじ1/4の細かい塩
• 室温に戻したバター240g
• グラニュー糖1/2カップ
• 粉砂糖3/4カップ
• 卵黄2個
• 小さじ1杯 バニラエキス
• レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
• ベーキングシートに塗る植物油
• 飾り付け用に、様々な色のグラニュー糖（お好みで）

釉薬

• ホワイトチョコレート230g、細かく刻む
• マーガリン小さじ1杯
• コーンシロップ大さじ1
• 牛乳大さじ2
• 粉砂糖1/2カップ
• バニラエッセンス小さじ1/2
• 各種色の食用色素（任意）
• 飾り付け用：紙吹雪、ココナッツフレーク、色付きグラニュー糖、溶かしたチョコレート

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 卵、 バニラエキス、 レモンの皮、 チョコレート、 コーンシロップ、 牛乳、 粉砂糖、 紙吹雪、 ココナッツフレーク

おすすめします

準備：

ステップ1
• クッキーを準備する： 小麦粉をボウルにふるい入れ、塩と混ぜ合わせる。別のボウルにバター、グラニュー糖、粉砂糖を入れ、ミキサーで中速で約6分間、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
  
  ミキサーの速度を上げ、混ぜ続けながら卵黄を少しずつ加えます。次にバニラエッセンスとレモンの皮を加えます。小麦粉を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。生地を2等分し、ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
ステップ2
• 天板2枚にクッキングシートを敷き、植物油を塗る。
ステップ3
• 生地をそれぞれ別のクッキングシートの上に置き、もう一枚のクッキングシートで覆い、厚さ約0.5cmになるまで伸ばします。生地が柔らかすぎる場合は、しばらく涼しい場所に置いてください。
  
  直径5～10cmの丸型クッキーカッターを使って生地からクッキーを抜き、間隔を5cmあけて準備した天板に並べます。残りの生地を再び伸ばしてクッキーを抜き、色付きのグラニュー糖を振りかけます。クッキーを飾るには、ポテトマッシャー、穴あきスプーン、またはスパチュラを型紙として使用できます。クッキーを冷蔵庫で1時間冷やします。
ステップ4
• 180℃に予熱したオーブンでクッキーを12～15分焼きます。その後、クッキーを冷まします。
ステップ5
• 釉薬を準備する： ホワイトチョコレート、マーガリン、コーンシロップ、牛乳、粉砂糖、バニラエッセンスを耐熱ガラスまたは金属製のボウルに入れる。
  
  ボウルを湯煎にかけ、底が湯に触れないように注意します。材料を湯煎で加熱し、チョコレートが溶けて滑らかになるまで時々かき混ぜます。お好みの色にするために、食用色素を加えても構いません。
ステップ6
• クッキーにアイシングを塗り、固まるまで冷まします。最後に、紙吹雪、ココナッツフレーク、色付き砂糖、溶かしたチョコレートを振りかけます。

投票数： 3