チョコレートシュガークッキー
投票数： 2
時間： 2時間20分
複雑： 簡単に
分量： 60
複雑： 簡単に
分量： 60
1食あたりの栄養価：
カロリー 85、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 39 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 85、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 39 mg、 砂糖 10 G.
シンプルなシュガークッキーを特別なものにしたいなら、小麦粉の一部をココアパウダーに置き換えるだけでOK。チョコレートクッキーは、特にアイシングでデコレーションすると、お祝いムードを盛り上げてくれます。真っ白なアイシングは、濃い色のクッキーによく映えます。冬のホリデーシーズンにクッキーを焼くなら、アイシングで雪の結晶を描き、砂糖をまぶしてふわふわ感を出すのもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と3/4カップ＋生地をこねるための追加分
- ココアパウダー0.5カップ
- 重曹小さじ3/4
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 塩小さじ0.5
- 無塩バター220g（室温）
- グラニュー糖1と3/4カップ
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- 粉砂糖2カップ
- 乾燥卵白大さじ2杯
- 飾り付け用の粗糖（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、さらに約2分間、クリーム状になるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を少しずつ加え、さらに約2分間、滑らかになるまで混ぜます。
- 生地を半分に分け、それぞれラップ2枚の上に置き、円盤状に形を整える。ラップで包み、固まるまで冷蔵庫で冷やす（最低1時間）。
- 打ち粉をしたクッキングシートの間に生地を挟み、厚さ約0.5cmになるまで伸ばします。さらに2時間冷蔵庫で冷やします。
- オーブンの上段と下段にラックを設置し、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングスプレーを吹きかけます。
- 生地から型抜きをし、残った生地を集めて再び伸ばします。さらに型抜きをします。クッキーを準備した天板に、間隔を5cmほどあけて並べます。焼き色がつくまで、約12分間焼きます。焼き上がったら、天板の上で5分間冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
- 釉薬を準備する:
ボウルに粉砂糖、卵白パウダー、水大さじ3～4杯を入れ、ミキサーで高速で滑らかでとろみがつくまで混ぜます。アイシングをジップロックバッグに移し、角を少し切り落とします。アイシングをクッキーに絞り出し、粗めの砂糖を振りかけます。30分ほど置いておきます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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