チョコレートクッキー「昼と夜」
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： クッキー24個
複雑： 簡単に
量： クッキー24個
このクッキーは、独特のチョコレート風味だけでなく、見た目の美しさでもきっとご満足いただけるでしょう。粉砂糖でデコレーションすれば、様々なデザインを自由に楽しめます。例えば、スライスしたクッキーに粉砂糖を振りかけ、半分をクッキングシートで覆うと良いでしょう。生地はしっとりとしていながらも、サクサクとした食感に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻したバター1/2カップ
- ふるいにかけた粉砂糖1/2カップ
- 大きめの卵黄3個
- 大さじ1杯 製菓・製パン用小麦粉
- ココアパウダー1/4カップ
- コーンフラワー大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 粉砂糖（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- バターと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせます。次に卵黄を一度に加えて、材料がよく混ざるまで混ぜます。
- 別のボウルに、小麦粉、ココアパウダー、コーンミール、塩をふるい入れます。この混合物をバターの混合物に加え、滑らかになるまで混ぜます。生地を直径約5cmの棒状に成形し、ラップで包み、使用するまで冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを160℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- クッキーを作るために生地を約0.3cmの厚さにスライスし、準備しておいた天板に並べます。生地の表面に光沢がなくなるまで、約12分間焼きます。クッキーが冷めたら、粉砂糖をまぶします。
- クッキーは密閉容器に入れておけば、最長4日間保存できます。
レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。
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