注射器プレスで作ったチョコレートクッキー
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
量： 90個
複雑： 簡単に
量： 90個
注射器で型抜きしたクッキーは、特にヨーロッパ諸国で人気の、新年やクリスマスの定番のお菓子です。生地にココアパウダーと少量のクローブを加えることで、濃厚なチョコレート風味が加わります。その他の材料は、バター、小麦粉、砂糖、卵など、ほとんどすべての家庭のキッチンにあるものばかりです。もし専用の型抜き器をお持ちなら、ぜひこのクッキーをホリデーシーズンのお菓子リストに加えてみてください。焼く前に、型抜きしたクッキーにカラフルなデコレーションシュガーを振りかけると、ダークチョコレートの表面に映えて、より一層華やかな印象になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ
- ココアパウダー1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- クローブ粉末小さじ1/8（お好みで）
- 無塩バター165g（室温）
- グラニュー糖1カップ
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- 飾り用の砂糖（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段の 3 分の 1 の位置にセットし、オーブンを 325°F (160°C) に予熱します。中くらいのボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩、クローブを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約 3 分、ふわふわになるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加えて混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて生地をこねます。
- クッキー型に生地を詰める際は、メーカーの説明書に従ってください。クッキーを2枚の天板に、約2.5cm間隔で並べます。飾り用の砂糖を振りかけます。
- 焼き上がりの途中で天板を回転させながら、クッキーが固まるまで15～20分焼きます。天板の上で3分冷まし、薄いヘラで天板から剥がして完全に冷まします。
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