ペパーミントシリンジクッキー
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 45
複雑： 簡単に
分量： 45
1食あたりの栄養価：
カロリー 75、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 14 mg、 ナトリウム 12 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 75、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 14 mg、 ナトリウム 12 mg、 砂糖 3 G.
砕いたペパーミントキャンディーが、この赤と白のクッキーに爽やかで心地よい風味を添えます。このクッキーは、リース型の口金が付いたクッキープレスを使って作ります。クッキープレスに生地を詰める際は、赤と白の生地を交互に入れてください。こうすることで、美しく華やかなリースクッキーが完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻した無塩バター220g（1カップ）
- 砂糖2/3カップ
- アーモンドエキス小さじ1/4
- 純粋バニラエキス小さじ1/4
- 大きな卵1個
- 上質な小麦粉2.5カップ＋打ち粉用少々
- 粗塩小さじ1/4
- ミニミントキャンディー10個（砕いたもの、約1/4カップ）
- 生地に色をつけるための赤いジェル状の食用色素
- 特殊装備：リース型のノズルが付いたクッキープレス
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似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 アーモンドエキス、 卵、 ロリポップスティック
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
- スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バターと砂糖を中速で約5分間、ふんわりするまで混ぜます。アーモンドエッセンス、バニラエッセンス、卵を加え、全体が均一になるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉と塩を加え、滑らかになるまでこねます。
- 生地の3分の1を打ち粉をした作業台に置き、休ませます。残りの生地にキャンディケーンを加え、低速で混ぜて均一に混ぜます。生地を打ち粉をした作業台に出し、手でこねてボール状にします。
- 取っておいた生地をミキサーボウルに戻し、鮮やかな消防車のような赤色になるまで、ジェル状の赤い食用色素を10滴ほど加えます。低速で混ぜて生地全体に均一に色をつけます。生地を打ち粉をした作業台に出し、手で丸めます。
- 白い生地を約5cmの大きさに2枚ちぎり、クッキー型に入れます。同じ大きさの赤い生地を1枚加えます。型がいっぱいになるまでこの作業を繰り返します（生地をすべて入れようとしないでください）。型の製造元の指示に従って、リース型の口金を取り付けます。油を塗っていない天板にクッキーを絞り出し、脇に置いておきます。残りの生地でこの作業をあと2回繰り返します。
- クッキーを2回に分けて、底が焦げ付かないように、しっかりとした食感になるまで8～10分焼きます。焼きあがったクッキーは天板の上で1分冷まし、その後網に移して完全に冷まします（約30分）。3回目のクッキーを焼き、冷まします。密閉容器に入れて1週間保存できます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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