注射器プレスで作ったザクロクッキー
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時間： 1時間45分
複雑： 平均
量： 72個
複雑： 平均
量： 72個
このドロップクッキーは、生地にザクロ糖蜜を加えることで、独特のガーネット色の風味が生まれます。その美しい風味に合わせるため、赤い食用色素を混ぜ込んでください。クリスマスのお菓子にぴったりです。生地は前日の夜に混ぜて冷蔵庫で保存し、翌日焼く際は生地を室温に戻しておくと絞り出しやすくなります。銀色のノンパレルでデコレーションすれば、さらに魔法のような仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- 無塩バター大さじ10杯（室温）
- 砂糖2/3カップ
- 大きな卵1個
- ザクロ糖蜜大さじ2杯
- 赤色の食用色素小さじ3/4
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
- 銀の比類なき装飾品
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段の 3 分の 1 の位置に置き、350°F (175°C) に予熱します。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜます。大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約 3 分、ふわふわになるまで混ぜます。卵、ザクロ糖蜜、食用色素、オレンジの皮を加えて混ぜます。ミキサーの速度を中低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて生地になるまでこねます。生地は 1 日前までに作って、ラップをして冷蔵庫で保存できます。プレス機に入れる前に生地を室温に戻してください。
- メーカーの指示に従って、クッキー型に生地を詰めます。クッキーを2.5cm間隔で2枚の天板に並べます。ノンパレルを飾り付けます。
- 焼き時間は15～18分。焼き時間の途中で天板を回転させ、クッキーが固まるまで（焦げ付かないように注意しながら）焼きます。天板の上で5分冷まし、薄いヘラで天板からクッキーをはがし、完全に冷まします。残りの生地も同様に焼きます。
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