レモンシリンジクッキー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー84枚
複雑： 簡単に
量： クッキー84枚
注射器を使ったクッキー作りは楽しいものです。生地はすぐに混ざり、固める必要もなく、専用の注射器で簡単に天板に絞り出せ、焼き上がりもあっという間です。焼き上がったクッキーはサクサクで、口の中でとろけるような美味しさです。すりおろしたレモンの皮とレモンエキスが、どんなに憂鬱な日でも気分を明るくしてくれる、素晴らしいレモンの風味と香りを添えてくれます。焼く前に、黄色のデコレーションシュガーとノンパレルで飾り付けましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- 無塩バター165g（室温）
- グラニュー糖1カップ
- すりおろしたレモンの皮大さじ1杯（レモン2個分）
- 大きな卵1個
- レモンエキス小さじ1杯
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 飾り付け用の黄色の装飾用砂糖および／またはノンパレル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と下段にラックを設置し、175℃（350°F）に予熱します。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 大きめのボウルにバター、グラニュー糖、レモンの皮を入れ、ミキサーで中速で約3分間、ふんわりするまで混ぜます。卵と両方のエッセンスを加えて混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて混ぜます。
- クッキー型に生地を詰め、メーカーの指示に従って生地を絞り出し、清潔な天板に4cm間隔で並べます。ブラウンシュガーやノンパレルを振りかけます。
- 焼き時間の途中で天板を回転させながら、クッキーの縁がこんがりと焼き色がつくまで14～17分焼きます。焼き上がったら天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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