レモンホワイトチョコレートチップクッキー
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時間： 55分
複雑： 簡単に
量： クッキー36枚
複雑： 簡単に
量： クッキー36枚
大人も子供も、このクッキーの絶妙な柑橘系の風味にきっと喜ぶでしょう。焼いている間も、バニラとレモンの香りが漂う素晴らしい香りが家中に広がります。レモンの皮と果汁を生地に混ぜ込むことで、焼き上がったクッキーに濃厚で爽やかな風味が加わり、甘いホワイトチョコレートのチャンクと絶妙なバランスを生み出します。たっぷりのバターを使うことで、クッキーは外はサクサク、中はしっとりとした食感に仕上がります。クッキーは2枚の天板に並べて焼き、焼きムラを防ぐため、焼き時間の途中で天板を回転させてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2と1/4カップ
- 重曹小さじ1杯
- 酒石酸カリウム小さじ3/4
- 塩小さじ1/4
- 無塩バター165g（室温）
- 砂糖1カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの大さじ1（レモン2個分）＋絞りたてのレモン果汁大さじ1
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ0.5
- ホワイトチョコレート顆粒 大さじ1.5
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 卵、 酒石酸カリウム、 レモンの皮、 バニラエキス、 ホワイトチョコレート、 チョコレートチップ（顆粒）
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段の3分の1の位置にセットし、オーブンを350°F (175°C) に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、酒石酸クリーム、塩を入れます。
- 大きめのボウルにバター、砂糖、レモンの皮を入れ、ミキサーで中速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加えて混ぜ、レモン汁とバニラを加えます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉を2回に分けて加え、生地がまとまるまで混ぜます。木べらを使ってホワイトチョコレートチップを混ぜ込みます。
- 用意した天板に、大さじ1杯ずつ生地を山盛りに落とし、間隔を約5cmあけます。10～12分焼き、途中で天板を回転させます。焼き上がったら天板の上で3～5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / デザート / クッキー / 前菜 / おやつ / フードネットワーク - レシピ
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