ミントオレオクッキー

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時間： 2時間15分
複雑：簡単に
分量： 25

1食あたりの栄養価：

カロリー 174、総脂質 8 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 23 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 35 mg、ナトリウム 95 mg、砂糖 12 G.

この鮮やかなクッキーは、冬のホリデーシーズンにぴったりです。オレオのクッキー片、いつものチョコレートの代わりにM&M's、そして赤と白のストライプのミントキャンディーが入っています。クッキーが美しくふっくらと焼き上がるように、焼く前に生地をしっかり冷やしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター1カップ（220g）、室温に戻しておく
ライトブラウンシュガー1カップ
グラニュー糖1/3カップ
バニラエッセンス小さじ1.5
ペパーミントエキス小さじ3/4
大きな卵2個
上質な小麦粉2と3/4カップ
コーンスターチ大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
重曹小さじ1/4
柔らかいミント味の赤と白のキャンディー20個（刻んだ状態で約3/4カップ分）
砕いたチョコレートサンドクッキー（オレオなど）15枚（約1カップ分）
赤いチョコレートのミニキャンディ1/3カップ（M&M'sミニなど）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、ミントエキス、黒糖、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

大きめのボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速で約4分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。バニラエッセンス、ペパーミントエキス、卵を加え、滑らかになるまで混ぜ続け、必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落とします。
中くらいのボウルに、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れます。バターと砂糖を混ぜ合わせたものに、小麦粉の混合物を少しずつ加え、低速で滑らかになるまで混ぜます。ミント、クッキーの破片、チョコレートチップを加え、生地全体に均等に散らします。

生地を大さじ3杯ずつに分け、丸めます（約25個できるはずです）。大きな皿か天板に移し、冷蔵庫で少なくとも1時間、または一晩冷やして固めます。
その間に、オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを190℃に予熱する。縁付きの天板2枚にクッキングシートを敷く。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接すくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
冷やした生地を、間隔を約5cmあけて、用意した天板に並べます。天板1枚ずつオーブンの中段で、クッキーが膨らみ、中心が固まり、縁が黄金色になるまで15～18分焼きます。焼きあがったクッキーは天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。 密閉容器に入れ、室温で最長5日間保存してください。。