時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 24

伝統的なシュガークッキーは、生地に卵をたっぷり入れることで、しっとりとした柔らかな食感に仕上がります。つややかで、ほんのりサクサクとした食感に仕上げるには、焼く前に砂糖をまぶします。祝日用に作る場合は、色とりどりのデコレーションシュガーをまぶすのもおすすめです。例えば、緑、白、赤の砂糖は、お正月やクリスマスにぴったりです。

材料：

• 上質な小麦粉2.5カップ
• ベーキングパウダー小さじ1/4
• 小さじ1/4の細かい塩
• 砂糖1カップ＋まぶすための追加分（約1/3カップ）
• 無塩バター165gを小さく切り、室温に戻しておく。
• 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
• バニラエッセンス小さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ショートブレッドクッキー、 卵、 バニラエキス

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中速で約5分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。卵を加えて混ぜ、次にバニラエッセンスを加えます。小麦粉の混合物を加え、中低速で滑らかになるまで混ぜます。生地を大さじ山盛り1杯分すくい取り、手で丸めて、約30分間冷蔵庫で固まるまで冷やします。
ステップ2
• 天板をオーブンの上段と下段に置き、175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
ステップ3
• 小さなボウルに少量の砂糖を入れる。冷やした生地を丸めて砂糖をまぶし、準備しておいた天板に約5cm間隔で並べる。
ステップ4
• クッキーの底と縁がほんのり金色になり、表面に光沢がなくなるまで、14～16分焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。焼きあがったクッキーは天板の上で数分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。 クッキーは、密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。。

投票数： 1