時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 72

子供たちはこのミニクッキーが大好きで、食べるだけでなく作るのも楽しんでいます。指や計量スプーンを使って小さな生地のボールに穴を開け、そこにジャムを詰めてオーブンで焼きます。イチゴとアプリコットなど、色の異なるジャムを使うと、より魅力的な見た目になります。

材料：

• 上質な小麦粉2カップ
• ベーキングパウダー小さじ0.5
• 塩小さじ0.5
• 柔らかくしたバター大さじ12杯
• グラニュー糖2/3カップ
• バニラエッセンス小さじ0.5
• オレンジジャム（ラズベリー、ブドウ、イチゴのいずれか、または複数）を詰める
• 粉砂糖（仕上げ用、お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 オレンジジャム

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準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きなボウルにバター、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜます。小麦粉の半量を加え、滑らかになるまでこね、残りの小麦粉を混ぜ込みます。生地が滑らかになるまで、手で数回こねます。
ステップ3
• 生地を小さじ1杯分すくい取り、丸めます。準備しておいた天板に、約1cm間隔で並べます。小さな計量スプーンか指で、それぞれのボールの中央にくぼみを作ります。くぼみにオレンジマーマレードを詰めます（小さじ1/8以下）。
ステップ4
• クッキーの縁が黄金色になるまで15～20分焼きます。天板の上で2分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。お好みで粉砂糖を振りかけます。密閉容器に入れて1週間保存できます。

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