時間： 2時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー32枚

このソフトショートブレッドクッキーは、メープルシロップとクルミの組み合わせが絶妙で、アイシングをまぶすと華やかな雰囲気に仕上がります。材料はほんの少しで、驚くほど簡単に作れます。生地とアイシングの両方にメープルシロップを加え、メープルエキスで風味を増しているので、味に物足りなさを感じることはありません。ポイントは、模造品ではなく、高品質の天然メープルシロップを使うことです。

材料：

• 無塩バター220g（室温）
• 粉砂糖1カップ
• メープルシロップ大さじ1/3＋大さじ3
• 塩小さじ1/4＋ひとつまみ
• メープルエキス小さじ1/4
• 上質な小麦粉2.5カップ＋生地をこねるための追加分
• 細かく刻んだクルミ1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 クルミ、 メープルシロップ、 粉砂糖、 メープルエキス

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのボウルにバター、粉砂糖1/2カップ、メープルシロップ1/3カップ、塩小さじ1/4、メープルエキスを入れ、ミキサーで中速で約2分間、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉を2回に分けて加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。
ステップ2
• 生地を軽く打ち粉をした台に出し、さらに打ち粉をする。生地が柔らかく、べたつかない状態になるまで、数回優しくこねる。必要に応じて、台に軽く打ち粉をする。生地を約 0.5 インチ (1 cm) の厚さの 8 インチ (20 cm) の正方形に成形する。必要に応じて、表面に打ち粉をしながら、1 x 2 インチ (2.5 x 5 cm) の長方形に切り分ける。
ステップ3
• クルミを皿に並べます。生地を長方形に切り、クルミに軽く押し付けてくっつけます。2枚の天板に約4cm間隔で並べ、冷蔵庫で30分冷やします。
ステップ4
• オーブンの上段と下段にラックをセットし、オーブンを160℃（325°F）に予熱します。焼き時間の途中で天板を回転させながら、クッキーがしっかり固まり、底面が軽く焼き色がつくまで約25分焼きます。焼きあがったら天板の上で5分冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
ステップ5
• クッキーにアイシングをかける:
  
  小さなボウルに、残りの粉砂糖1/2カップ、メープルシロップ大さじ3、塩少々を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。クッキーにアイシングをかけ、約15分間置いて固めます。

投票数： 1