クルミ入りチョコレートスノーボールクッキー

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時間： 1時間20分（冷却時間を含む）
複雑：簡単に
量： 36個

1食あたりの栄養価：

カロリー 86、総脂質 6 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 9 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 7 mg、ナトリウム 34 mg、砂糖 5 G.

白くてふわふわの「スノーボール」クッキーは、濃厚なチョコレートが詰まっていて、クルミがさらに美味しさを引き立てます。クルミの一部は粉末状に挽き、残りは刻むことで、豊かな風味と心地よい食感を楽しめます。クッキーがまだ温かいうちに粉砂糖をまぶすと、粉砂糖がしっかり付着し、真っ白なスノーボールに仕上がります。冬のホリデーシーズンにぴったりのクッキーです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クルミ1と1/4カップ（約140g）
粉砂糖1と1/4カップ
無塩バター110g（室温）
バニラエッセンス小さじ0.5
薄力粉1カップ（※レシピの最後にある調理のコツを参照）
ココアパウダー大さじ3
細かい塩小さじ0.5
ミニダークチョコレートチップ1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クルミ、高級小麦粉、ココア、セミスイートチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを175℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
クルミ1/2カップを細かく刻んで取っておきます。残りのクルミ3/4カップと粉砂糖1/2カップをフードプロセッサーに入れ、約1分間、非常に細かく粉砕します。バターとバニラエッセンスを加え、30秒から1分間、滑らかになるまで撹拌します。小麦粉、ココアパウダー、塩を加え、生地の大部分がまとまるまで撹拌します。ゴムベラを使って生地をボウルに移し、チョコレートチップと刻んだクルミを混ぜ込みます。

生地を直径2.5cmのボール状に丸め、準備しておいた天板に均等に並べます。天板を途中で回転させながら、表面にひびが入り、ほぼ固まりつつも押すと少し弾力がある状態になるまで、約18分焼きます（冷めるにつれてさらに固まります）。天板の上で5分間冷まします。粉砂糖をまぶすには、まだ少し温かい状態が適しています。
その間に、残りの粉砂糖3/4カップを浅い皿に入れます。温かいクッキーを粉砂糖の中で優しく転がし、全体に均一にまぶします。クッキーを網に移して約30分間完全に冷まし、再び粉砂糖の中で転がして白くします。

クッキーは、少量の粉砂糖をまぶし、密閉容器に入れておけば1週間保存できます。。

* 小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。