ペパーミントスノーボールクッキー

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 36

1食あたりの栄養価：

カロリー 151、総脂質 6 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 23 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 3 mg、ナトリウム 83 mg、砂糖 14 G.

このレシピでは、手軽に作れて美味しいクリスマスクッキーを2種類ご紹介します。どちらも市販のクッキー生地を使用し、12月が近づくと街中で見かけるようになるペパーミント味の赤と白のキャンディケーンからインスピレーションを得ています。1つ目のクッキーは雪玉の形をしており、砕いたキャンディケーンがまぶされています。2つ目のクッキーは、赤と白のキャンディケーンを模して作られています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クリスマスクッキーのバリエーション

冷蔵したシュガークッキー生地500g（室温）
ペパーミントエキス小さじ0.5
赤と白のペパーミントキャンディーを砕いたもの1/3カップ（飾り用にさらに少々）。
粉砂糖1カップ（分けて使用）

バリエーション：ペパーミントキャンディケーン

冷蔵したシュガークッキー生地500g（室温）
上質な小麦粉0.5カップ
ペパーミントエキス小さじ0.5
赤色の食用色素小さじ0.5

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートクラストペストリー、ミントエキス、粉砂糖、染料

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱してください。
クッキー生地を8等分する。スタンドミキサーのボウルに生地、ペパーミントエキス、砕いたペパーミントキャンディー1/3カップ、粉砂糖1/2カップを入れ、中速でよく混ぜ合わせる。

生地を直径2.5cmのボール状に丸める。クッキングシートを敷いた天板に、間隔を5cmほどあけて並べ、固まるまで8～10分ほど焼く。オーブンから取り出し、網の上で少し冷ます。
残りの粉砂糖1/2カップを小さなボウルに入れます。クッキーがまだ温かいうちに、粉砂糖の中で転がします。砕いたペパーミントキャンディーを振りかけてお召し上がりください。クッキーは冷めると少し平らになります。
変化ペパーミントキャンディケーン

クッキー生地を半分に切ります。それぞれの生地を別の大きなボウルに入れます。一方のボウルに、生地と小麦粉1/4カップ、ペパーミントエキスを加えてよく混ぜます。もう一方のボウルに、残りの小麦粉1/4カップと、生地が赤くなるまで食用色素を加えます。手袋をはめた手で、色が均一になるまでよく混ぜます。
オーブンを175℃に予熱します。白と赤の生地をそれぞれ24等分し（合計48個）、長さ20cm、直径約0.5cmの棒状に伸ばします。
キャンディケーンを作るには、各色の紐を1本ずつ、クッキングシートを敷いた天板に並べて置きます。軽くねじってキャンディケーンの形にします。残りの紐も同様に、キャンディケーンの間隔を約5cmほどあけて並べます。縁が黄金色になるまで、約10分焼きます。焼きあがったらオーブンから取り出し、約5分休ませてから、網に移します。長い金属製のヘラを使って天板から慎重に取り出し、網の上で完全に冷まします。