豚のしっぽクッキー

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時間： 3時間。
複雑：簡単に
分量： 30

1食あたりの栄養価：

カロリー 93、総脂質 5 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 11 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 18 mg、ナトリウム 23 mg、砂糖 5 G.

バニラミント風味の、赤と白の象徴的なキャンディケーン型クッキーは、間近に迫った冬のホリデーシーズンを彷彿とさせます。生地に食用色素を加える代わりに、白と赤の砂糖をまぶし、ねじってケーンの形に仕上げます。砂糖は色を添えるだけでなく、クリスマスイルミネーションの光の下で美しく輝きます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター165g（大さじ12杯）、室温に戻しておく
グラニュー糖3/4カップ＋必要に応じて追加
塩小さじ1/4
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1
ペパーミントエキス小さじ1/4
上質な小麦粉2カップ
赤い飾り砂糖

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵

レシピ通りに料理を作る：

大きめのボウルにバター、砂糖、塩を入れ、ミキサーで中速で約3分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。卵、バニラエッセンス、ペパーミントエキスを加え、ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉を加えて滑らかになるまで混ぜます。生地をラップに移し、長方形に形を整えます。しっかりとラップで包み、少なくとも1時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
天板2枚にクッキングシートを敷きます。それぞれ別の皿に少量の赤砂糖とグラニュー糖を振りかけます。生地を小さじ1杯ずつすくい取り、手で優しく転がして細い紐状にします。紐状にした生地の半分を、1本ずつ赤砂糖に転がして、長さ10cmの赤い縞模様を作ります。残りの紐状の生地とグラニュー糖でも同じように繰り返します。それぞれの色の紐を1本ずつねじり合わせ、用意した天板に約5cm間隔で並べ、上部を折り返して棒状にします。冷蔵庫で約15分冷やして固めます。