時間： 22分
複雑： 簡単に
量： 小18個、大9個

ふんわりとしたココナッツ風味のこのケーキは、アーモンドの香りが素晴らしく、ミニスノーボール型に焼き上げられ、チェリーの半分とアーモンドフレークで飾られています。生地は混ぜやすく、準備時間はわずか30分以内。特別な日にも、カジュアルなティータイムにもぴったりのスノーボールケーキです。

材料：

• 卵白2個分
• 粗塩ひとつまみ
• 砂糖約1/3カップ
• ココナッツフレーク約1.5カップ（約170g）
• アーモンドエキス小さじ1杯程度
• すりおろした、または粉末状のナツメグ小さじ1/4
• 小麦粉大さじ3
• 砂糖漬けの赤いチェリー9個（半分に切る）
• スライスアーモンド1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 砂糖、 ココナッツフレーク、 アーモンドエキス、 ナツメグ、 高級小麦粉、 カクテルチェリー、 アーモンド

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱してください。
ステップ2
• ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまで泡立て、砂糖を加えてさらに角が立つまで泡立てます。アーモンドエッセンスを加えて混ぜます。ゴムベラまたは木のスプーンを使って、ココナッツの半分を混ぜ込みます。ナツメグと小麦粉を振りかけ、よく混ぜ、残りのココナッツを混ぜ込みます。
ステップ3
• スイカ用のスプーンや小さめのスプーン、または大さじ2杯を使って、雪玉を9個ずつ2枚の天板に間隔を約5cmあけて落とします。12～15分、きつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、それぞれの雪玉にチェリーの半分とスライスアーモンドを数粒飾ります。網や大皿に移して冷まします。

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