アーモンドのクリスマスリース

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時間： 2時間30分
複雑：平均
量： 18個。

装飾的なリースは、クリスマスの象徴の一つです。素敵なリースで家を飾った後は、デザートテーブルも忘れずに。テーマに合わせたクッキーは、クリスマスの雰囲気をさらに盛り上げてくれます。アーモンド生地でクッキーを焼き、絞り袋で小さなリング状に絞り出し、色付きの砂糖とノンパレルを振りかければ、クリスマスリースのような見た目になります。口の中でとろけるようなクッキーの、魔法のようなアーモンドの風味と香りは、ゲストをきっと喜ばせるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉1と1/3カップ
コーンスターチ2/3カップ
塩小さじ1/4
無塩バター220g（室温）
グラニュー糖3/4カップ
アーモンドペースト大さじ2
大さじ1杯のはちみつ
アーモンドエキス小さじ1杯
常温の生クリーム大さじ3
アーモンド粉1カップ
飾り付け用の砂糖やノンパレル（粒状の砂糖菓子）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、スターチ、バター、砂糖、アーモンドペースト、ハニー、アーモンドエキス、クリーム、アーモンド粉、紙吹雪

レシピ通りに料理を作る：

ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。中くらいのボウルに、薄力粉、コーンスターチ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、脇に置いておきます。大きなボウルに、バター、砂糖、アーモンドペースト、はちみつ、アーモンドエキスを入れて、ミキサーで中速で約2分間、ふわふわになるまで混ぜます。生クリームを大さじ1ずつ加えて混ぜ、次にアーモンド粉を加えて混ぜ合わせます。ミキサーの速度を低速に落とし、粉類を少しずつ加えて混ぜ、生地を作ります。大きな星型の口金を取り付けた絞り袋に移します。
用意した天板に、直径6cmのリング状に生地を絞り出し、約5cm間隔で並べます。生地が固すぎる場合は、室温で少し柔らかくします。デコレーションシュガーとノンパレルでクッキーを飾り付けます。冷蔵庫で約1時間、固まるまで冷やします。