シャンパンストロベリーケーキ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
イチゴ入りのスポンジケーキとシャンパンケーキの作り方を、手順を追って解説します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クッキングスプレー
- 乾燥重量500g ホワイトスポンジケーキミックス
- 辛口シャンパン1と1/4カップ
- 植物油1/3カップ
- 大きめの卵白3個分
- ホイップクリーム1缶（400g） ホワイトクリームグレーズ
- シャンパン風味料小さじ1/4
- いちご風味料小さじ1/4
- 赤い食用色素6滴
- 飾り付け用の新鮮なイチゴ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃（350°F）に予熱します。9×13インチの耐熱皿に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
- 大きめのボウルに、スポンジ生地、シャンパン、植物油、卵白を入れます。電動ミキサーで低速で混ぜ合わせます。ボウルの側面についた生地をこそげ落とし、中速でさらに2分間混ぜます。準備しておいた焼き型に流し込み、30～35分、またはスポンジに刺した竹串に生地が付かなくなるまで焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まします。
- グレーズを小さなボウルに入れ、香料と着色料を加えて混ぜ合わせる。
- ケーキを準備する： ナイフを使ってスポンジケーキを5cm×11cmの長方形に6枚切ります。長方形を水平に半分に切ります。下のスポンジケーキにアイシングを塗り、上のスポンジケーキを重ね、さらにアイシングを塗ります。最後に新鮮なイチゴで飾り付けます。シェフからのアドバイス： 香料は菓子店で販売されています。
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