メープルスタークッキー
投票数： 1
時間： 3時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
このクッキーを作るには、直径2インチの星型クッキーカッターと、星を飾るための金色の装飾用砂糖が必要です。見た目も味も完璧に引き立てます。クッキーはメープルシュガーで焼き上げ、独特の風味を添えます。冷めたら、ホワイトチョコレートにバターとメープルエキスを混ぜたフィリングを挟んで、星型クッキー2枚を重ねます。このきらめく星型クッキーは、クリスマスティーパーティーにぴったりです。大切な人への贈り物にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
クッキー
- 上質な小麦粉1と1/4カップ＋作業用追加分
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- ひとつまみの塩
- 無塩バター大さじ6（室温）
- メープルシュガー大さじ0.5
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 金色の装飾用砂糖（振りかける用）
充填
- ホワイトチョコレート60g（刻んだもの）
- 無塩バター大さじ2（室温）
- 粉砂糖1/4カップ
- メープルエキス小さじ1/4
- レモン果汁小さじ0.5杯
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 ホワイトチョコレート、 メープルシロップ、 レモン果汁、 卵
レシピ通りに料理を作る：
- クッキーを焼く中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルにバターとメープルシュガーを入れ、ミキサーで中高速で4分間、ふんわりするまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。ミキサーの速度を中低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて、全体が均一になるまで混ぜます。生地をラップに移し、円盤状に形を整えます。ラップで包み、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やして固めます。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段の3分の1の位置にセットし、オーブンを175℃に予熱します。生地を3等分します。一度に1つずつ、打ち粉をした作業台の上で生地を厚さ0.3cmに伸ばします。直径5cmのクッキー型を使って生地から星形を切り抜き、2枚のきれいな天板に2.5cm間隔で並べ、金色の砂糖を振りかけます。15分間冷蔵庫で冷やします。
- 焼き時間の途中で天板を回転させながら、クッキーが固まり、底が軽く焼き色がつくまで13～16分焼きます。天板の上で完全に冷ましてください。
- フィリングを準備するホワイトチョコレートを電子レンジで30秒ずつ加熱し、滑らかになるまで混ぜながら溶かします。冷ましておきます。シリコン製のスパチュラでバターを混ぜ込み、粉砂糖、メープルエキス、レモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜます。このフィリングをクッキー2枚で挟みます。
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