ステンドグラスクッキー

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時間： 3時間10分
複雑：簡単に
量：クッキー18枚

1食あたりの栄養価：

カロリー 228、総脂質 11 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 30 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 48 mg、ナトリウム 11 mg、砂糖 13 G.

ステンドグラス風の美しいセンターが特徴のこのホリデークッキーは、お祝いに魔法のような彩りを添えてくれます。特にお子様は大喜びすることでしょう。このステンドグラス風シュガークッキーを作るには、星形など、形は同じでも大きさの異なるクッキー型を2つと、数色のキャンディケーンが必要です。キャンディケーンを砕いて、型抜きしたクッキーの中に振りかけます。焼いている間に溶けて、ステンドグラスのような模様がクッキー型全体に広がります。本当に見事な仕上がりです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター220g（室温）
砂糖1カップ
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ1
上質な小麦粉3カップ＋生地をこねるための追加分
色とりどりのキャンディケーン 1/4カップ（約8本）
特殊装備：10cmの星型クッキー型と5cmの星型クッキー型。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートブレッドクッキー、卵、ロリポップ

レシピ通りに料理を作る：

パドルアタッチメントを装着したミキサーで、バターと砂糖を中高速で約2分間、滑らかになるまで混ぜます。速度を低速に落とし、卵を1個ずつ加え、加えるたびに完全に混ざるまで混ぜます。
バニラエッセンスを加え、次に小麦粉を少しずつ加えながら、完全に混ざるまで泡立て器でゆっくりと混ぜ合わせます。必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落としてください。

生地を作業台に出し、平らな長方形に形を整え、ラップで包んで少なくとも1時間、または一晩冷蔵庫で冷やす。
オーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
生地を3等分し、1つをラップで包んで冷蔵庫に戻します。作業台に軽く打ち粉をし、残りの2つの生地を厚さ0.5cmに伸ばします。生地がくっつく場合は、上下に打ち粉をしながら伸ばしてください。直径10cmのクッキー型を使って、できるだけ多くの大きな星形を切り抜き、用意しておいた天板に並べます。
残った生地を集めて再び伸ばし、さらにクッキーを型抜きします。全部で12個の星型クッキーができるはずです。2インチのクッキー型を使って、それぞれの大きな星型クッキーの中央に小さな星型クッキーを切り抜き、別の用途のために取っておきます。 冷蔵庫に入れて小さな星形に焼き上げるか、後で使うために冷凍保存することもできます。。
生地が固まるまで、型を冷蔵庫に15～20分入れてください。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
その間に、キャンディケーンを色別に分け、それぞれの色を別のジップロック付きビニール袋に入れます。袋をキッチンタオルで覆い、麺棒か肉たたきでキャンディを細かく砕きます（粉状には砕かないでください）。砕いたキャンディケーンをクッキー型に3分の2ほど詰めます。

残りの生地も同様に伸ばし、型抜きして焼く。
クッキーを焼き、途中で天板を回転させながら、薄いきつね色になり、キャンディーが溶けるまで12～15分焼きます。天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。