巨大なジンジャーブレッドクッキー
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 526、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 67 mg、 ナトリウム 196 mg、 砂糖 61 G.
カロリー 526、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 67 mg、 ナトリウム 196 mg、 砂糖 61 G.
この巨大なジンジャークッキーの雪の結晶は、まさに三拍子揃った逸品です。作り方は驚くほど簡単で、お子様と一緒に焼くのにも最適。デザートテーブルの主役になるほどの華やかさも兼ね備えています。一口ごとにシナモン、オールスパイス、ナツメグ、ジンジャーのスパイシーな香りが広がり、寒い冬の夜を温かく、そして気分を高揚させてくれます。この巨大なジンジャークッキーをプレゼントに贈るなら、雪の結晶の代わりにアイシングでメッセージを添えてみてはいかがでしょうか。きっと贈られた方は、この美味しいメッセージを喜んでくれるはずです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
クッキー
- 上質な小麦粉2.5カップ＋生地をこねるための追加分
- 粉末生姜小さじ1.5
- シナモンパウダー小さじ1
- オールスパイス（粉末）小さじ1/4
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- 塩小さじ0.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 無塩バター220g（室温）
- グラニュー糖1/4カップ
- 大きな卵1個
- 糖蜜1/3カップ
- バニラエッセンス小さじ1
釉薬
- 粉砂糖450g
- 乾燥卵白大さじ2杯
- 水大さじ4～6杯
- 振りかけるためのグラニュー糖
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、小麦粉、生姜、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、塩、重曹を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルに、バターとグラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。
- 卵を加えて混ぜ合わせる。糖蜜とバニラエッセンスを加えて混ぜる。ミキサーの速度を中低速に落とし、小麦粉を加えて混ぜ、生地をこねる。
- ベーキングシートにオーブンシートを敷きます。生地をベーキングシートにのせます。軽く小麦粉をまぶした手で、直径25cm、厚さ約1cmの円形に成形します。ラップで軽く覆い、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。生地の覆いを外し、クッキーが少し膨らんで縁が金色になるまで18～20分焼きます。天板の上で5分間冷まし、その後、クッキングシートごと網に移して完全に冷まします。
- その間に、釉薬を準備する。:
大きめのボウルに粉砂糖と乾燥卵白を入れます。大さじ4杯の水を加え、アイシングが滑らかになり、しっかりとした角が立つまで泡立てます。アイシングが絞り出せるくらいの柔らかさになるまで、小さじ1杯ずつ水を加えていきます。 - アイシングを小さな星型の口金を取り付けた絞り袋に移します。クッキーの上にアイシングを絞り出し、大きな雪の結晶の形を作ります。砂糖を振りかけ、アイシングが固まるまで約30分置きます。クッキーを切り分けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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