チョコレートが入った巨大なピーナッツバタークッキー

時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 12

ピーナッツバターブロッサムクッキーは、花のような形をしていて、中心にチョコレートのしずくが入っていることから、アメリカで非常に人気があります。ピーナッツの風味と食感が絶妙なこのクッキーは、あまりの人気ぶりに、ハーシー社が専用のチョコレートドロップを製造するほどです。以前は、個包装のキャンディーとしてしか販売されていませんでした。このレシピでは、巨大なピーナッツバターブロッサムクッキーの作り方をご紹介します。短時間で作ることができ、約10人分で、パイの代わりとしてもお召し上がりいただけます。見た目も素晴らしいですよ。

材料：

小麦粉2と1/4カップ
ベーキングパウダー小さじ3/4
小さじ3/4の細かい塩
室温に戻したバター220g
砂糖2と1/4カップ
大きな卵2個
クリーミーピーナッツバター1.5カップ
バニラエッセンス小さじ1.5
200gの涙滴型のチョコレート菓子1個（例：ハーシーズ）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、バター、砂糖、卵、ピーナッツバター、バニラエキス、チョコレート

準備：

ステップ1

オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。12×17インチの天板にクッキングシートを敷きます。

ステップ2

中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

ステップ3

大きめのボウルにバターと砂糖2カップを入れ、ミキサーで中速で軽くふわふわになるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落としてください。卵、ピーナッツバター、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。

ステップ4

生地を準備した天板にのせる。丸めてラップで包み、冷蔵庫で約40分冷やす。

ステップ5

冷やした生地を丸めて、残りの1/4カップの砂糖に転がします。クッキーを天板に戻し、15分間焼きます。温度を300°F (150°C) に下げ、天板を途中で回転させながら、クッキーが黄金色になり、中央が固まりつつもまだ柔らかい状態になるまで、さらに約1時間から1時間10分焼きます。焼き上がったクッキーを天板に乗せたまま、網の上で5分間冷まします。クッキーの中央にチョコレートのしずくを押し込みます。さらに40分間冷ましてから、スライスして提供します。