ピーナッツバタークッキー、ジャムとショートブレッドクラム添え
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時間： 1時間55分
複雑： 平均
量： 24枚のタイル
複雑： 平均
量： 24枚のタイル
イナ・ガーテンは、ピーナッツバターショートブレッド生地の上にジャム（彼女はラズベリージャムを選びますが、どんな味でも構いません）を均一に塗り広げ、その上にピーナッツバタークリームと砕いたカリカリのナッツを3層目と4層目として加えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯（500グラム） ピーナッツバター
- 粗みじんにした塩味ピーナッツ2/3カップ
- 室温に戻したバター225g
- 砂糖1.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 卵2個、カテゴリーCB、室温
- 小麦粉3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 細かい塩小さじ1.5杯
- ラズベリージャムまたはその他のジャム 1.5カップ（500g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ペストリーパドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、中速で約2分間、薄い黄色になるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、バニラエッセンス、卵、ピーナッツバターを加えて混ぜ合わせます。
小さめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。ミキサーを低速に設定し、小麦粉の混合物をピーナッツバターの混合物に少しずつ加えます。生地がまとまるまでよく混ぜます。 - 23×33×5cmのケーキ型に油を塗ります。型にクッキングシートを敷き、再度油を塗って小麦粉をまぶします。
- 生地の2/3を準備した型に流し入れ、ナイフかヘラで表面を平らにします。ジャムを生地の上に均等に塗ります。残りの生地を小さなボール状にしてジャムの上に散らします。ジャムが完全に覆われていなくても心配ありません。オーブンで焼いている間に生地が広がります。
- パイの上に刻んだピーナッツを散らし、きつね色になるまで45分間焼きます。冷ましてから四角く切り分けます。
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