ブロッサムの小麦粉不使用ピーナッツバタークッキー

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
量：クッキー24個

香ばしく焼き上げたとろけるマシュマロとチョコレートが入ったこのピーナッツバタークッキーは、アメリカの有名なお菓子、スモアを彷彿とさせます。しかし、このデザートを作るのに火は必要ありません。クッキー生地にナッツバターを使用しているため、グルテンフリーの食生活を送っている方にも適しています。ピーナッツバターとチョコレート好きにはたまらない、涙滴型のキャンディーのようにクッキーから溢れ出るチョコレートが、きっとご満足いただけるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

均質な1カップピーナッツバター
砂糖2/3カップ（コーティング用に追加）
ブラウンシュガー1/3カップ
塩小さじ1/4
バニラエッセンス小さじ1
大きな卵1個
マシュマロ12個を横半分に切る
ハーシーキスのようなミルクチョコレートキャンディー24個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ピーナッツバター、黒糖、チョコレート、マシュマロ、バニラエキス、卵

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段と下段にラックを設置し、177℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
大きめのボウルにピーナッツバター、砂糖、塩を入れ、電動ミキサーで中高速で約5分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜる。バニラエッセンスと卵を加えて混ぜる。

小さなボウルに少量の砂糖を入れる。生地を大さじ1杯分くらいの大きさに丸め、それぞれを砂糖の中で転がす。天板に生地を均等に並べる。フォークの先で生地を軽く押して平らにする。
クッキーの底が黄金色になるまで焼きます（約10分）。オーブンから取り出し、上火をつけます。
クッキーの上にバターを一切れずつ乗せる。マシュマロ（粘着面を下にして）天板を一枚ずつ上火にかけ、軽く焼き色がつくまで（約30秒）焼きます。マシュマロがまだ熱いうちに、チョコレートを一粒ずつ押し込みます。

残りのクッキーを別の天板に並べ、同じ手順を繰り返してください。
クッキーを数分間冷ましてください。天板に乗せたままにしておきます。その後、網に移して完全に冷ましてください。 クッキーは、密閉容器に入れて室温で3日間保存できます。レシピも参照ピーナッツクッキー。