スウェーデン風オレンジジンジャークッキー
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時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
分量： 60
複雑： 簡単に
分量： 60
1食あたりの栄養価：
カロリー 55、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 9 mg、 ナトリウム 24 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 55、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 9 mg、 ナトリウム 24 mg、 砂糖 3 G.
スウェーデンのジンジャークッキーが伝統的なものと異なる点は、その厚みです。非常に薄く、サクサクとした食感が特徴です。生地を薄くきれいにカットするには、一晩冷蔵庫で寝かせてしっかり固めるのがおすすめです。クッキーはほどよい甘さで、香り豊かです。生姜の風味に加え、シナモン、クローブ、オレンジの香りも感じられます。肌寒い日にコーヒーや紅茶と一緒にいただくのにぴったりのスイーツです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター165g
- ブラウンシュガー1カップ
- 大きな卵1個
- 糖蜜大さじ2杯＋小さじ1杯
- オレンジジュース大さじ1
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの大さじ1
- 小麦粉2と3/4～3カップ
- 重曹小さじ1杯
- クローブ粉末小さじ0.5
- シナモンパウダー小さじ2
- 粉末生姜小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
- 卵1個を混ぜ込み、糖蜜、オレンジジュース、オレンジの皮を加える。粉類をふるいにかけて混ぜ合わせ、バターの混合物に混ぜ込み、柔らかく滑らかな生地になるまで混ぜる。べたつく場合は小麦粉を足す。
- 軽く打ち粉をした台の上で、生地を3回こねる。生地をそれぞれ長さ約20cmの棒状に3本に成形し、それぞれラップで包み、少なくとも1時間、または一晩冷蔵庫で冷やす。
- オーブンを175℃に予熱する。棒状の生地を厚さ0.3cm以下の薄切りにする。軽く油を塗った天板に並べる。
- クッキーを約8～10分間焼きます。オーブンから取り出し、網の上に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理
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