自家製チュロス
投票数： 4
時間： 1時間。
複雑： 平均
量： チュロス35～40本
複雑： 平均
量： チュロス35～40本
自家製チュロス - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター1/2カップ
- 水1カップ
- 塩小さじ1/4
- ライム2個分の皮
- 上質な小麦粉1カップ
- 溶き卵3個
- 揚げ物用植物油
- 砂糖1/2カップ
- シナモンパウダー小さじ2
- 追加装備： 絞り袋と大きな星型の口金
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバター、水、塩、ライム1個分の皮を入れ、中火で溶かします。弱火でゆっくりと煮立たせ、小麦粉を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。火から下ろし、生地がまとまって鍋の側面から離れるようになるまで混ぜ続けます。
卵を3回に分けてゆっくりと加えます。生地を大きな星型の口金を取り付けた絞り袋に入れ、15分間冷蔵庫で冷やします。その間に、大きめの鍋に植物油を2/3ほど入れ、180℃に加熱します。 - 冷蔵庫から生地を取り出し、長さ8cmほどの細長い生地をゆっくりと油の中に押し込む。数回に分けて、きつね色になるまで5～6分揚げ、途中で裏返す。
チュロスをペーパータオルにのせて余分な油を吸わせます。紙袋に砂糖、シナモン、残りのレモンの皮を入れます。チュロスが少し冷めたら、袋に数本ずつ入れ、かき混ぜながら振ってシナモンシュガーをまぶします。温かいうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / / スペイン料理 / サニー・アンダーソン
レシピ集
類似レシピ
