ミニチュロスとホットチョコレート、ドゥルセ・デ・レーチェ添え

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 1111、総脂質 73 G.、飽和脂肪 17 G.、タンパク質 14 G.、炭水化物 105 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 53 mg、ナトリウム 403 mg、砂糖 72 G.

日曜日の朝は、スペイン風の朝食を楽しみましょう。カリカリのチュロスとホットチョコレートを添えてどうぞ。自宅では、ミニチュアサイズのチュロスが便利です。シナモンシュガーをまぶすと、とっても可愛らしい見た目になりますよ。ホットチョコレートには、キャラメル風味のドゥルセ・デ・レチェ（練乳の一種）を使うと、さらに美味しくなります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チュロス

無塩バター大さじ2
大さじ2杯の製菓用油脂
グラニュー糖 1/4カップ＋大さじ1
粗塩小さじ0.5
ケーキ用小麦粉1カップ（ベーキングパウダー入りではないもの）
揚げ物用の植物油
ライトブラウンシュガー大さじ1
シナモンパウダー小さじ0.5

ホットチョコレート

牛乳2.5カップ
刻んだセミスイートチョコレート60g
ドゥルセ・デ・レーチェ 1カップ + サービング用追加
シナモンスティック1本を半分に折る
飾り付け用のホイップクリーム

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：薄力粉、マーガリン、クリームドルチェデレチェ、牛乳、セミスイートチョコレート、クリーム、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

チュロス:

ベーキングシートにクッキングシートを敷き、1/2インチの星型口金を絞り袋にセットして脇に置いておきます。中くらいの鍋に水1カップ、バター、ショートニング、グラニュー糖大さじ1、塩を入れて沸騰させます。木べらで小麦粉を混ぜ込み、弱火にして生地がまとまるまで約1分間勢いよく泡立てます。少し冷ましてから、生地を絞り袋に移します。用意したベーキングシートに1インチ幅のチュロスを絞り出し、キッチンバサミで各ピースを切り落とします（26～28本のチュロスができるはずです）。室温で約20分間休ませます。
その間に、ホットチョコレートを用意してください。:

鍋に牛乳を入れ、中火で沸騰直前まで温める。チョコレート、ドゥルセ・デ・レチェ、シナモンスティックを加え、チョコレートが溶けて滑らかになるまで、約2分間かき混ぜながら加熱する。蓋をして弱火で温めておく。

チュロスを揚げる:

ダッチオーブンまたは大きめの鍋に、植物油を約 5 cm の高さまで入れ、揚げ物用温度計で 180 ℃ まで加熱します。大きめのボウルに、残りの 1/4 カップの砂糖、ブラウンシュガー、シナモンパウダーを入れます。チュロスを数本ずつ (3 バッチに分けて) 揚げ、きつね色になりカリッとするまで 4～5 分揚げます。穴あきスプーンで取り出し、天板の上に置いた網に移します。約 5 分冷ましてから、シナモンシュガーをまぶして全体にコーティングします。
ホットチョコレートからシナモンスティックを取り除き、マグカップに注ぎます。ホイップクリームとドゥルセ・デ・レチェを少量かけて飾り付けます。チュロスと一緒にホットチョコレートをお召し上がりください。