かぼちゃのチュロスチョコレートソース添え

投票数： 1

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

香り高いシナモン風味のシュー生地ドーナツは、朝のコーヒーを片手に目覚めるのにぴったりの気分を演出してくれるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チュロス：

上質な小麦粉2カップ
シナモンパウダー小さじ2.5
クローブ粉末小さじ1/4
刻んだ生姜小さじ1/4、最後に少し多めに加える必要がある
すりおろしたナツメグ小さじ1/8
細かい海塩小さじ1/8
3/4カップかぼちゃのピューレ
バター大さじ10、刻んでおく
バニラエッセンス小さじ0.5
室温の大きめの卵4個
揚げ物用植物油
チュロスを転がすためのグラニュー糖3/4カップ
特殊装備大きな星型の口金が付いた絞り袋

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、かぼちゃのピューレ、卵、クリーム、バニラエキス、ダークチョコレート、コーヒーリキュール、カーネーション、生姜の根、ナツメグ、海塩フレーク、黒糖、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

チョコレートディップソース小さめの鍋に生クリームを入れ、泡立つ直前まで温めます。中くらいのボウルにチョコレートを入れ、温めた生クリームを注ぎ、1分ほど置きます。滑らかになるまで優しくかき混ぜます。コーヒーリキュールとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。ソースは温かいままにしておきます。
ミニチュロス大きめのボウルに小麦粉、シナモン小さじ1、クローブ、生姜小さじ1/4、ナツメグ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。中くらいの鍋に水1 1/2カップ、かぼちゃのピューレ、バター、バニラを入れて、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

かぼちゃの混合物を小麦粉の入ったボウルに注ぎ入れ、木べらで混ぜ合わせます。生地は粘り気のある状態になります。卵を1個ずつ加え、よく混ぜ合わせます。生地は滑らかで粘り気のある状態になるはずです。大きな星型の口金を取り付けた絞り袋に生地を詰めます。

深めのフライパンにキャノーラ油を深さ5cmまで注ぎ、油を180℃まで加熱します（温度は砂糖用温度計または揚げ物用温度計で測ることができます）。

袋から生地を取り出し、8cmの長さに切ってフライパンに直接押し出し、ハサミで形を整える。チュロスが黄金色になり、カリッとするまで4～5分揚げる。
中くらいの浅いボウルに砂糖と残りのシナモン小さじ1.5杯を混ぜ合わせます。チュロスを余分な油を切るためにペーパータオルを敷いた天板または皿に移し、すぐにシナモンシュガーミックスの中で転がします。

添えてチョコレートディップソース。