時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： チュロス30本

ココナッツソースを添えたチュロス（シュー生地のドーナツ） - 詳細なレシピ。

材料：

チュロス

• 牛乳1と1/4カップ
• バター大さじ4（60g）
• 砂糖大さじ1杯、さらに振りかける分も用意する。
• バニラエッセンス小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• 上質な小麦粉1と1/4カップ
• 大きな卵4個
• 揚げ物用植物油

キャラメルソース

• 500グラム 練乳
• ココナッツミルク3/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

練乳、 ココナッツミルク、 牛乳、 高級小麦粉、 卵、 バニラエキス

おすすめします

準備：

ステップ1
• キャラメルソースの準備コンデンスミルクを中くらいの鍋に入れ、中火にかける。絶えずかき混ぜながら10～15分加熱し、薄いキャラメル色になり、鍋肌から離れ始めるまで加熱する。ココナッツミルクを少しずつ加え、滑らかになるまで（約5分）かき混ぜる。火から下ろして置いておく。
ステップ2
• チュロスの調理牛乳、バター、砂糖、バニラ、塩を中くらいの鍋に入れ、中火で沸騰させ、バターが溶けて砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火を中火に弱めます。小麦粉を加え、木べらで約1分間勢いよくかき混ぜます。生地を大きなボウルに移し、少し冷まします（約5分）。卵を1個ずつ電動ミキサーで混ぜ込みます。生地を小さな口金を取り付けた絞り袋に移します。
ステップ3
• 浅めのチュロス皿に砂糖を約1/2カップ入れます。幅広の鍋に植物油を約2インチ（約5cm）入れ、温度計が350°F（180°C）を示すまで加熱します。6個ずつに分けて、袋から長さ3インチ（約7.6cm）の生地を絞り出し、熱した油に入れます。ナイフを使って切り分けます。
  
  必要に応じてひっくり返しながら、きつね色になるまで揚げます（1回につき約3分）。揚げる合間に油の温度を元の温度に戻してください。揚げたチュロスはペーパータオルを敷いた皿に移して余分な油を切り、砂糖をまぶします。ココナッツソースを添えてお召し上がりください。
  
  レシピ チュロスとチョコレートソース。

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