チュロスとチョコレートディップソース

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時間： 55分
複雑：平均
分量： 4 - 6

チュロスとチョコレートディップソース - 詳細レシピ

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チュロス

グラニュー糖1/4カップ
シナモンパウダー小さじ2
上質な小麦粉 2/3カップ＋大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
大さじ1杯のオリーブオイル
熱湯1カップ
揚げ物用のコーン油または植物油2カップ

チョコレートソース

ダークチョコレート110g（またはチョコレートチップ1/2カップ）
ミルクチョコレート30g（またはチョコレートチップ大さじ2杯）
大さじ1杯のライト糖蜜
生クリーム2/3カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、シナモン、シロップ、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

広くて浅い皿に、砂糖とシナモンを混ぜ合わせ、焼き上がったチュロスにまぶす。

チュロス： ボウルに小麦粉を入れ、ベーキングパウダーを加え、オリーブオイルと熱湯1カップを加えます。温かく粘り気のある生地になるまでこねます。10分間、またはコーン油が揚げ物用に温まるまで休ませます。

小さめの鍋に油を入れ、鍋の高さの3分の1まで熱します。油が十分に温まったと思ったら、パンを一切れ入れて、ジュージューと音を立てて焼き色がつくのを確認します。約30秒で焼き色がつくようであれば、油は十分に温まっています。温度調節機能付きの電気フライヤーを使用する場合は、160℃（320°F）に設定してください。油の温度は常に注意深く監視してください。
オーブンを80℃に予熱してください。

準備ができたら、大きめの星型口金（8mm）を取り付けた絞り袋にチュロス生地を詰めます。熱した油の中に、長さ約4～5cmの短い生地を絞り出し、ハサミで切り落とします。一度に3～4本揚げます。きつね色になったら、穴あきスプーンかトングで取り出し、キッチンタオルを敷いた天板に並べます。

他のチュロスを揚げている間、揚げたチュロスを温かく保つには、ペーパータオルで軽く水気を拭き取り、クッキングシートを敷いた天板に移します。天板ごとオーブンに入れて、チュロスを温かく保ちます。焼き上がった後も、食べる前に5～10分ほど置いて少し固めてください。

チョコレートソース： チョコレートソースの材料を厚手の鍋に入れ、弱火で溶かします。材料が混ざり合い、チョコレートが溶けたら、鍋を火から下ろし、温かい場所に置いておきます。

盛り付ける直前に、熱々のチュロスをシナモンシュガーミックスと混ぜ合わせ、皿を振って全体にまんべんなく絡めます。チュロスを盛り付け皿に移し、お召し上がりください。

チョコレートソースを個々の器に注ぎ（隣の人の皿にすくう手間を省くため）、ディップして召し上がってください。