時間： 30分
複雑： 簡単に
量： フリッター24個

伝統的に、チュロスはスペインとポルトガル発祥で、シュー生地をベースに油で揚げて作られます。一方、アメリカのコーンマフィンはオーブンで焼きます。この2つのレシピを組み合わせることで、一度食べ始めたら止まらない、自家製のおやつが出来上がります。伝統的なチュロスと同様に、朝食にぴったりです。コンデンスミルク、ホットチョコレート、またはカフェオレを添えてお召し上がりください。

材料：

• 市販のコーンマフィンミックス1袋（250g）
• 上質な小麦粉1.5カップ
• 砂糖1/3カップ、さらに振りかける分も用意する。
• ベーキングパウダー小さじ1
• シナモンパウダー小さじ2
• 大きな卵2個
• オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
• サワーミルク2/3カップ
• 揚げ物用植物油（約6カップ）
• チョコレートソースまたは 煮詰めた練乳温かい、浸して食べる

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ケーキミックス、 高級小麦粉、 卵、 サワーミルク、 オレンジの皮、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの深めのフライパンに植物油を8cmの厚さに注ぎ、温度計が170℃を示すまで加熱する。
ステップ2
• ボウルにコーンマフィンミックス、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン小さじ1を入れます。卵、オレンジの皮、 サワーミルク 滑らかになるまで混ぜる。
ステップ3
• 大きめの星型口金を取り付けた絞り袋に生地の半分を入れ、長さ10cmほどのチュロスを油の中に絞り出す（一度に4本程度）。（絞り袋がない場合は、スプーンで生地を油の中に縞模様に絞り出しても構いません。）
ステップ4
• 両面がきつね色になるまで、片面約15秒ずつ、一度ひっくり返しながら揚げる。穴あきお玉で油から取り出し、ペーパータオルで油を切る。残りの生地も同様に揚げる。
ステップ5
• 残りのシナモン小さじ1杯を砂糖と混ぜ合わせ、チュロスに振りかける。出来上がり。 チュロスとチョコレートディップソース 温かい状態で。

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