シャムロックバンズ
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時間： 3時間40分
複雑： 簡単に
量： パン36個
複雑： 簡単に
量： パン36個
このふんわりとしたクローバー型のイーストパンは、熱々のうちに召し上がってください。見た目も可愛らしく、味も美味しく、作り方も簡単なので、きっとホリデーシーズンの定番になるでしょう。こねる必要はありません。材料をすべて混ぜ合わせ、生地が膨らむのを待つだけです。クローバーの形にするには、マフィン型に生地を3つずつ入れます。焼いている間にくっつきます。このレシピでは12個入りのマフィン型を3つ使用しますが、生地の一部を冷蔵庫で保存して、後日温かいパンとしてお召し上がりいただくこともできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳4カップ
- 菜種油（キャノーラ油）1カップ
- 砂糖1カップ
- 上質な小麦粉9カップ
- ドライイースト2袋（各小さじ2と1/4）
- ベーキングパウダー小さじ1
- ソーダ小さじ1杯（不完全）
- 大さじ1杯の塩
- 溶かしバターをフライパンに塗る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 生地をこねる:
大きめの鍋に牛乳とキャノーラ油を入れ、砂糖を加える。沸騰直前まで温めたら火を止め、ぬるくなるまで冷ます。 - 牛乳に小麦粉8カップとイーストを加え、生地をこねます（とてもべたべたします！）。鍋に蓋かキッチンタオルをかぶせ、生地を約1時間発酵させます。
- 残りの小麦粉1カップ、ベーキングパウダー、重曹、塩を加え、生地に馴染むまで優しく混ぜます。これには少し時間がかかります。
- 36個のマフィンが入るマフィン型（標準サイズのマフィン型3個分）にバターを薄く塗ります。生地を小さくちぎって丸め、それぞれのマフィン型のくぼみに3個ずつ入れます。
- 型を温かく風通しの良い場所に置き、薄手のキッチンタオルで覆い、生地を1～1.5時間発酵させる。
- パンを焼く:
オーブンを200℃に予熱します。パンがこんがりと黄金色になるまで18～20分焼きます。熱々のうちに召し上がってください。
注記
一度にたくさんのパンを焼く予定がない場合は、余った生地を冷蔵庫で1～2日間保存できます。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / リー・ドラモンド
レシピ集
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