サワーミルクを挟んだ層状のパン
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時間： 35分
複雑： 簡単に
量： パン20個
複雑： 簡単に
量： パン20個
このサクサクのビスケットはたった30分で焼き上がり、朝食、昼食、デザートにぴったりです。生地はゆるいボール状になるまでこね、伸ばして丸く型抜きします。ビスケットがよりよく膨らみ、サクサクとした食感になるように、型抜きする際はグラスや丸い型をまっすぐに持ちましょう。焼く前に溶き卵を塗ると、つややかな黄金色の焼き色が付きます。メインディッシュのパンの代わりに添えたり、半分に割ってジャムを塗って召し上がってください。イースターの週末に、この焼きたてビスケットを焼く喜びをぜひ味わってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パン用小麦粉 1と3/4カップ
- ケーキ用小麦粉1と3/4カップ（作業用に別途用意）
- ベーキングパウダー大さじ2.5
- 砂糖1/4カップ
- 塩小さじ1.5
- ショートニング 3/4カップ＋大さじ2
- 大きめの卵2個＋溶き卵1個（刷毛で塗る用）
- サワーミルクまたは牛乳1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。天板にバターを塗る。
- 大きめのボウルに、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れます。ショートニングを指で混ぜ込みます。卵とサワーミルクを混ぜ合わせ、フォークで粉類に混ぜ込み、ゆるめの生地になるまでこねます。
- 軽く打ち粉をした作業台に生地を置き、厚さ0.5cmに伸ばします。グラスまたは直径8cmの丸型クッキーカッターを使って丸いパン生地を型抜きし、必要に応じて残りの生地をまとめて再び伸ばします。準備しておいた天板に移し、溶き卵を塗ります。
- きつね色になるまで18～20分焼きます。網に移して少し冷まします。温かいうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 簡単で手軽なレシピ / クイックベーキング / 春の料理 / 朝食 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / フードネットワーク - レシピ
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