砂糖入りビスケット
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 210、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 216 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 210、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 216 mg、 砂糖 2 G.
サクサクとしたビスケットは、一般的に風味豊かな料理やソースと一緒に、あるいはサンドイッチの具材として使われます。デザート風に楽しみたい場合は、表面に砂糖を振りかけるだけでOK。甘みが増し、表面がカリッとした食感になります。ビスケットを半分に割り、バターとジャムを塗って召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ＋生地をこねるための追加分
- ベーキングパウダー小さじ2
- ソーダ小さじ0.5杯
- 塩小さじ0.5
- 冷やした無塩バター大さじ6杯、
細かく刻んだもの、溶かしバター大さじ4杯 - 冷やしたサワーミルクまたはケフィア 3/4カップ
- 油を塗るための生クリーム
- 振りかけるためのグラニュー糖
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 小麦粉の混合物に冷たいバターを散らし、粗い粉状になるまで混ぜ続けます。サワーミルクを加え、生地がまとまり始めるまで混ぜます。
- 生地を軽く打ち粉をした作業台に出します。25cm×30cm、厚さ約2cmの長方形に成形します。直径8cmの型抜きで円形に切り抜きます。残った生地を集めて、さらに円形に切り抜きます。
- クッキーをオーブンシートを敷いた天板に並べ、クリームを塗り、砂糖を振りかけます。軽く焼き色がつくまで12～15分焼きます。オーブンから取り出し、残りの溶かしバターを表面に塗ります。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / クイックベーキング / 朝食 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / フードネットワーク - レシピ
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