お子様向け：ビスケットに乗せたエッグベネディクト

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 277、総脂質 19 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 11 G.、炭水化物 16 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 146 mg、ナトリウム 350 mg、砂糖 2 G.

このレシピを使えば、お子様でもパン生地からエッグベネディクトをゼロから作ることができます！バターの代わりにヤギのチーズを生地に加えるので、驚くほど簡単に作れます。また、伝統的な複雑なオランデーズソースの代わりに、マヨネーズを使った簡単なソースを小さなお子様でも作ることができます。材料を計量したり、生地をこねたり、パン生地を切ったり、オランデーズソースを混ぜたりするお手伝いは、お子様もきっと喜んでくれるでしょう。ポーチドエッグの美味しさも学べます。お子様をキッチンに一人にしないでください。年齢に合った作業だけをさせてあげましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パン

上質な小麦粉2カップ
刻んだ新鮮なチャイブ大さじ3杯（盛り付け用にさらに少々）
ベーキングパウダー大さじ1
砂糖大さじ1
粗塩小さじ1.5杯＋振りかける分
170gのヤギのチーズ（崩したもの）
生クリーム1カップ＋型に塗るための追加分

クイックオランデーズソース

マヨネーズ0.5カップ
大さじ1杯の絞りたてレモン汁
パプリカ小さじ1/8
カナディアンベーコン8枚
大きな卵8個
特殊装備直径6cmの丸型クッキー型。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ベーコン、ヤギのチーズ、高級小麦粉、卵、クリーム、レモン果汁

レシピ通りに料理を作る：

オーブンラックを中央の棚にセットし、オーブンを220℃に予熱してください。
パン:

大きめのボウルに、小麦粉、チャイブ、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れます。ヤギのチーズを加え、手で混ぜながら、チーズをエンドウ豆くらいの大きさに崩します。クリームを加え、木のスプーンで生地をこねます。生地を5分間休ませます。

生地を厚さ1cm弱の円形に伸ばします。直径6cmの丸型クッキーカッターで8枚の円形を切り抜き、間隔を5cmあけて準備した天板に並べます。生地の表面にクリームを塗り、塩をひとつまみ振りかけます。
パンがこんがりと焼き色がつくまで、16～18分焼きます。焼きあがったら網に移して冷まします。パンが十分に冷めたら、半分に切ります。4枚の皿にそれぞれ下半分を2枚ずつ乗せます。
クイックオランデーズソース:

小さめのボウルにマヨネーズ、レモン汁、パプリカ、大さじ1杯の水を入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、脇に置いておきます。大きめのノンスティックフライパンを中火強で熱します。カナディアンベーコンを数枚ずつ入れ、両面がきつね色になるまで3～4分ずつ焼きます。パンの下半分にカナディアンベーコンを1枚ずつ乗せ、必要に応じて半分に折ります。
幅広の鍋に約5cmの水を入れ、ごく弱火で沸騰させる。卵を間隔をあけて割り入れる。鍋に蓋をして火を止める。2～3分後、卵白は固まり、卵黄は半熟の状態になるはずだ。
穴あきスプーンで卵を取り出し、カナディアンベーコンのスライスの上にのせる。オランデーズソースをかけ、チャイブを散らし、バンズの上半分をのせる。