子供でも作れる：アップルブレッド

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時間： 2時間20分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

この甘いパンは、香り高いリンゴがたっぷり詰まっています。マッキントッシュ種など、シャキシャキとした食感のリンゴを使うのがおすすめです。焼いても崩れることなく、柔らかく仕上がります。お子様もきっと気に入ってくれるでしょう。ぜひキッチンに誘って、お手伝いをさせてあげてください。小さなお子様はリンゴに砂糖をまぶすのが楽しく、大きなお子様にはリンゴの皮むき、計量、粉類のふるい分けなどを教えてあげましょう。ほどよいしっとり感と甘さがあり、シナモン、ナツメグ、バニラの香りが加わることで、贅沢なリンゴの香りが楽しめます。朝食にもデザートにもぴったりです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

小ぶりのマッキントッシュリンゴ5個（皮をむき、1/4インチ角に切る）（約4カップ分）
砂糖1.5カップ
レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
クッキングスプレー
上質な小麦粉2カップ
重曹小さじ1杯
シナモンパウダー小さじ1
すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
細かい塩小さじ0.5
植物油2/3カップ
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ0.5
特殊装備パン型：25×12.5×7.5cm。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：リンゴ、レモンの皮、卵、バニラエキス、ナツメグ、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

大きめのボウルにリンゴ、砂糖、レモンの皮を入れ、砂糖が湿った砂のような状態になるまで手で混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを時々かき混ぜながら30分ほど置いておきます（砂糖は溶け始めますが、まだ粉っぽい状態です）。
その間に、オーブンを175℃に予熱し、ローフ型にクッキングスプレーをたっぷり吹きかけます。小麦粉、重曹、シナモン、ナツメグ、塩を大きなクッキングシートの上にふるいにかけます。中くらいのボウルに、植物油、卵、バニラエッセンスを入れます。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接すくうと粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。

りんごを水に浸したら、小麦粉の混合物を加えて混ぜ、均一に混ぜ合わせます。バターの混合物を注ぎ入れ、混ぜます（多少ダマが残っていても構いません）。生地を準備しておいたローフ型に流し込みます。型を数回台に軽く叩きつけて、生地を均一にします。
パンの表面がこんがりと焼き色がつき、押すと弾力がある状態になるまで（中央に竹串を刺して、少し湿ったパンくずが付いてくる程度）、55～60分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で冷まします。型からパンを取り出し、温かいまま、または常温でお召し上がりください。

注記

お子様をキッチンに一人で放置しないでください。お子様の年齢に合った作業のみを任せましょう。