お子様向け：アスパラガスのマリナーラ

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 190、総脂質 10 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 12 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 161 mg、ナトリウム 446 mg、砂糖 5 G.

このブランチは子供連れにぴったりです。カリッと揚げたアスパラガスに目玉焼きと温かいマリナーラソースを添えてご提供します。小さなお子様は、アスパラガスに衣をつけるお手伝いを喜んでくれるでしょう。もう少し大きなお子様は、大人の監督のもと、アスパラガスと目玉焼きを自分で揚げることができます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きな卵5個
ディジョンマスタード大さじ1
顆粒ニンニク小さじ1/4
プレーンパン粉 0.5カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ＋大さじ1
アスパラガス1束（約450g）、硬い根元は切り落とす
上質な小麦粉大さじ1
大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
温めたカップ1杯マリナラソース
大きな新鮮なバジルの葉4枚をちぎったもの

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：アスパラガス、卵、ニンニク顆粒、パルメザンチーズ、マリナラソース、バジル、パンくず

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの下から3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。縁付きの天板にクッキングシートを敷きます。
浅いボウルに卵1個、マスタード、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4、顆粒ガーリックを入れ、混ぜ合わせる。別の浅いボウルで混ぜ合わせる。パンくずそして大さじ1/4のパルメザンチーズ

中くらいのボウルにアスパラガスと小麦粉を入れ、混ぜ合わせます。アスパラガスを卵液に浸し、余分な卵液を払い落とし、パン粉をまぶします（必要に応じて軽く押さえつけます）。準備しておいた天板にアスパラガスを並べます。柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで20分焼きます。
残りの卵4個をそれぞれ別のボウルに割り入れる。大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、フライパンに入るだけの卵をそっと流し入れる。白身が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、約4分間加熱する。
4枚の皿それぞれにマリナーラソースを1/4カップずつ注ぎます。アスパラガスを皿に均等に分け、卵を1個ずつ乗せます。残りのパルメザンチーズ大さじ1とバジルを振りかけます。

注記

お子様をキッチンに一人で放置しないでください。お子様の年齢に合った作業のみを任せましょう。

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