伝統的なエッグベネディクト
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 757、 総脂質 61 G.、 飽和脂肪 34 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 674 mg、 ナトリウム 626 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 757、 総脂質 61 G.、 飽和脂肪 34 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 674 mg、 ナトリウム 626 mg、 砂糖 2 G.
エッグベネディクトは、トーストしたパンに温かいハムと半熟のポーチドエッグをのせ、濃厚なオランデーズソースをかけた料理です。見た目よりもずっと簡単に作れます。特にソースをブレンダーで作ればなおさらです。伝統的なレシピに加え、ベジタリアン向けのオプションもご紹介しているので、ご家族全員で楽しめる朝食です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 酢小さじ1杯
- 卵4個
- カナディアンベーコンの薄切り4枚
- イングリッシュマフィン2個
- 卵黄3個
- 大さじ1杯のお湯
- レモン汁大さじ1
- 無塩バター110gを溶かして温める
- パプリカ
- 刻んだパセリ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに2インチ（約5cm）の水を入れ、沸騰させて酢を加えます。カップに卵を1個割り入れます。弱火にして、卵を素早くお湯に注ぎ入れます。残りの卵も素早く加えます。4～5分間茹でます。卵白は固まり、卵黄は半熟の状態が目安です。穴あきお玉を使って卵をキッチンペーパーに移し、水気を切ります。
- 焦げ付き防止加工のフライパンでベーコンを炒める。イングリッシュマフィンをこんがりと焼き色がつくまでトーストする。
- オランデーズソース:
卵黄、熱湯、レモン汁をミキサーに入れ、1分間攪拌します。ミキサーを止めずに、蓋の開口部からバターを注ぎ入れます。塩とコショウで味を調え、ソースを温かいままにしておきます。 - 組み立て:
それぞれのパンにベーコンとポーチドエッグをのせる。温かいソースをかけ、パプリカと刻んだパセリを散らす。
ベジタリアン向けオプション:
ハムの代わりに、茹でたほうれん草とグリルしたトマトを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ブレンダー / 夏の料理 / 朝食 / メインコース / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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