エッグベネディクトサンドイッチ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 947、総脂質 53 G.、飽和脂肪 29 G.、タンパク質 27 G.、炭水化物 97 G.、ファイバ 10 G.、コレステロール 431 mg、ナトリウム 1208 mg、砂糖 4 G.

このサンドイッチは、定番のエッグベネディクトよりもずっと簡単に作れるのに、味は負けず劣らず絶品です。きっと気に入っていただけるでしょう。まず、完璧なポーチドエッグを作る必要はありません。両面を焼いた目玉焼きで十分です（サンドイッチを閉じれば目玉焼きは見えなくなります）。次に、エッグベネディクトに欠かせないオランデーズソースも、ミキサーを使えばあっという間に作れます！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

オランデーズソース

大きめの卵黄3個
大さじ1杯の絞りたてレモン汁＋お好みでさらに追加
ディジョンマスタード小さじ1
大さじ1杯のホットソース（タバスコなど）
165gの有塩バターを溶かして温めておく。

サンドイッチ

無塩バター大さじ2
厚切りハム4枚（約450g）、イングリッシュマフィンサイズに切る
大きな卵4個
ベビーほうれん草2カップ
大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
大きめのイングリッシュマフィン8個を半分に切り、軽くトーストしてバターを塗る。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、ハム、レモン果汁、ディジョンマスタード、ホットソース、ほうれん草

レシピ通りに料理を作る：

シンプルなオランデーズソースを作る:

卵黄、レモン汁、マスタード、ホットソースをブレンダーに入れ、約1分間、滑らかになるまで混ぜます。ブレンダーを回したまま、溶かしバターを少しずつ加え、約15秒間、ソースにとろみがつくまで混ぜます。さらにレモン汁とひとつまみの塩を加えます。蓋をして温かい状態を保ちます（魔法瓶に移しても構いません）。
サンドイッチ:

大きめのノンスティックフライパンを中火で熱し、バター大さじ1を加えて溶かします。ハムを両面2～4分ずつ焼きます。フライパンをきれいに拭き、残りのバター大さじ1を加えます。バターが溶けたら、卵を両面1.5～2分ずつ軽く焼き、塩コショウで味を調えます。