チェダーチーズとネギのビスケット
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 15
複雑： 簡単に
分量： 15
1食あたりの栄養価：
カロリー 168、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 124 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 168、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 124 mg、 砂糖 2 G.
伝統的なアメリカのビスケットはバターを使いますが、このレシピではクリームを33%しか使いません。生地をこねすぎなければ、ビスケットは軽くてふんわりとしていて、とても簡単に作れます。チェダーチーズ、パルメザンチーズ、そしてネギが独特の風味と香りを添えます。お好みでチーズとネギを省いてプレーンなビスケットにしたり、スパイスを加えても美味しくいただけます。ビスケットはサンドイッチに最適です。フィリングのアイデアはレシピの最後に記載しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ＋生地をこねるための追加分
- すりおろしたチェダーチーズ 0.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- ベーキングパウダー大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 青ネギ1本、薄切り
- 生クリーム1.5カップ＋生地に塗るための追加分
- レモン半分の果汁
- 特殊装備：直径5cmのクッキー型。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- 大きめのボウルに、小麦粉、チェダーチーズ、パルメザンチーズ、ベーキングパウダー、砂糖、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々、ネギを入れます。生クリームとレモン汁を加え、木べらで生地を丸めて、打ち粉をした作業台に移します。
- 生地を厚さ1cmの円形に伸ばします。直径5cmのクッキー型を使って、できるだけ多くの円形を切り抜きます。残った生地を軽く押さえてまとめ、さらに円形を切り抜きます。切り抜いた生地を、間隔を2.5cmあけて天板に並べます。生地に少量のクリームを塗ります。オーブンの中段で、パンの底がこんがりと焼き色がつくまで、約12分焼きます。
- サンドイッチ:
パンを半分に割って、お弁当箱に入れるのにぴったりの手軽なサンドイッチを作りましょう。ハムとリンゴのサンドイッチ、チキンサラダサンドイッチ、またはBLT（ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチなどがおすすめです。
カテゴリー:
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