クランベリー、ハチミツ、ブリーチーズを添えたビスケットを天板に並べる
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 235、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 192 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 235、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 192 mg、 砂糖 7 G.
この簡単ビスケットレシピなら、生地を伸ばして丸く型抜きする必要はありませんが、定番のビスケットと同じようにサクサクで柔らかく、こんがりと焼き上がります。生地の上には3種類の葉野菜、風味豊かなブリーチーズ、ドライクランベリーがトッピングされているので、特別感があり、お祝いにもぴったりです。生地は前日の夜に混ぜて天板に並べておくことができるので、食べる当日はオーブンに入れるだけでOKです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉4カップ＋作業用追加分
- ベーキングパウダー小さじ4
- 砂糖小さじ2杯
- 重曹小さじ3/4
- 細かい塩小さじ2.5杯
- 冷やした無塩バター270g（刻んだもの）、盛り付け用に別途用意する。
- バターミルクまたは牛乳1.5カップ（さらに型に塗る分も用意）
- ブリーチーズ220g、小さく切る
- 新鮮なパセリ1カップ（みじん切り）
- 乾燥クランベリー1カップ
- 細かく刻んだ青ネギ1/4カップ
- 刻んだ新鮮なタイムの葉大さじ2杯
- はちみつ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱します。45cm×32cmのベーキングパンにクッキングスプレーを吹きかけます。
- 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、重曹、塩小さじ2を入れます。指先を使って、バター大さじ4を小麦粉の混合物にすり込み、完全に吸収させます。残りのバター大さじ16を小麦粉の混合物に加え、バターの粒がなくなるまですり込みます。フォークでバターミルクを混ぜ込み、固めの生地を作ります。生地を練りすぎないように注意してください。
- ボウルにブリーチーズ、パセリ、クランベリー、チャイブ、タイムを加え、軽く小麦粉をまぶした手で優しく混ぜ合わせ、全体が生地に完全に混ざるまで折り込む。
- 生地を準備した天板にのせ、軽く打ち粉をした手で均一に広げます。小さなナイフを使って、生地の底まで切り込まないように注意しながら、生地を24個の正方形に切り込みを入れます。翌日にパンを焼く場合は、生地をラップで丁寧に包み、冷蔵庫で24時間保存します。
- 生地の表面にサワーミルクを塗ります。パンが軽く焼き色がつくまで12～14分焼きます。天板の上で5分冷まし、切り込み線に沿って24個の正方形に切り分けます。
- その間に、小さなボウルに蜂蜜と残りの小さじ0.5の塩を入れ、混ぜ合わせます。温かいパンに蜂蜜をかけます。温かいまま、または常温で、お好みでバターをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / クイックベーキング / ベーキングトレイ / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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