ホリデーシーズンは、自家製のサクサクとしたイースト不使用のバターミルクパンで、自分や大切な人にご褒美をあげるのにぴったりの時期です。リー・ドラモンドは、鋳鉄製のフライパンで焼き上げ、表面に溶かしバターを塗って、美味しく贅沢な仕上がりにしています。 続きを読む

ほとんどのビスケットのレシピでは、非常に冷たいバターを小麦粉と素早く混ぜ合わせ、溶け始めるまで混ぜ合わせるように指示されています。しかし、このレシピはそれらの常識を覆します！ここでは、生地を直接スプーンで型に流し込む、最もシンプルな層状ビスケットのレシピをご紹介します。 続きを読む

このバターミルクディナーロールは、イーストと重曹を使って作られており、驚くほど軽くてふんわりとした、柔らかいパンに仕上がります。バターミルクがない場合は、ケフィアで代用してください。こんがりと焼き色がつくまで焼き、温かいうちにバターを添えてお召し上がりください。 続きを読む

トリシャ・イヤーウッドが作るこの柔らかくてサクサクしたビスケットは、サツマイモのピューレがたっぷり入っています。バターに浸すと、甘くて風味豊かに仕上がります。トリシャは、ぬるめの状態で、塩バターと蜂蜜をかけて食べることを勧めています。 続きを読む

予熱した鋳鉄製のフライパンで溶かしたバターが、これらのパンに美しい黄金色とカリカリの皮を与えますが、よく冷えた材料（と調理器具）が、パンを柔らかく、サクサクとした食感に仕上げます。 続きを読む

この手軽なビスケットのレシピでは、生地を伸ばして丸く型抜きする必要はありませんが、クラシックなビスケットと同じくらいサクサクで柔らかく、黄金色に焼き上がります。生地には3種類のハーブと風味豊かなチーズが詰まっています。 続きを読む

バターミルクと新鮮なハーブで作る自家製ランチドレッシングは、どんなサラダ（またはどんなディップ用前菜）も格段に美味しく、特別なものにしてくれます。このレシピは自家製マヨネーズを使うのが最適ですが、もし… 続きを読む

• 刻んだ生地
• 充填

バターミルクを使ったパンプキンパイの作り方を、手順を追って説明します。 続きを読む