オーブンでイースト不使用のパンを焼いています
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 280、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 215 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 280、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 215 mg、 砂糖 3 G.
冬のホリデーシーズンは、自家製のサクサクとしたイースト不使用のバターミルクパンで、自分や大切な人を喜ばせるのにぴったりの時期です。リー・ドラモンドは鋳鉄製のフライパンで焼き上げ、表面に溶かしバターを塗って美しい黄金色に仕上げます。このパンは朝食にも夕食にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉3カップ＋打ち粉用少々
- 粉ミルク1/3カップ
- グラニュー糖大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ5
- 酒石酸カリウム小さじ2杯
- 塩小さじ2杯
- 冷やしたバター110gを刻んでおく
- 製菓用油脂 0.5カップ
- バターミルク1.5カップ
- 溶かしバター1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、粉ミルク、砂糖、ベーキングパウダー、酒石酸クリーム、塩を入れます。
- ペストリーカッターを使って、バターとショートニングを粉類に混ぜ込み、滑らかになるまでこねます。生地が滑らかになるまで、バターミルクを少しずつ加えていきます。
- 軽く打ち粉をした台の上で生地を平らに伸ばし、手で厚さ2.5～4cmの円形に形を整えます。クッキー型を使って生地から円形を切り抜きます。切り抜いた生地を鋳鉄製のフライパンに並べ、表面に溶かしバターを塗ります。オーブンで10～12分、濃い黄金色になるまで焼きます。
カテゴリー:
レシピ / クイックベーキング / オーブン / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 副菜 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / 無糖クッキーとマフィン / ドーナツ、パイ、パン / リー・ドラモンド
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