時間： 2時間20分
複雑： 簡単に
分量： 18

このシンプルなパンは市販のピザ生地で作るので、時間を大幅に節約できます。しかし、本当に魔法のような美味しさは、クランベリーソースとブリーチーズのフィリングから生まれます。生地を結び目状に成形し、フィリングを乗せて、パンがこんがりと焼き色がつき、チーズが完全に溶けるまで焼きます。この組み合わせは絶品です！残ったクランベリーソースを添えて、前菜としてお召し上がりください。

材料：

• 冷蔵ピザ生地800g（室温に戻しておく）（注記参照）
• ブリーチーズ1個（110g）
• オリーブオイル大さじ2
• 生地作りに適した高級小麦粉
• クランベリーソース（ホールベリー）3/4カップ
• イタリアンシーズニング小さじ1
• 無塩バター90g（溶かしたもの）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

イースト生地、 クランベリーソース、 イタリアの調味料、 ブリーチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 縁付きの天板の底に大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、ピザ生地を乗せます。残りの大さじ1杯のオリーブオイルを生地の表面に塗り、ラップで軽く覆います。室温で1時間、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。
ステップ2
• ブリーチーズの側面から皮を切り落とし、18個の同じ大きさの立方体に切り分けます。脇に置いておきます。
ステップ3
• 作業台に軽く打ち粉をする。打ち粉をした手で生地を45cm×10cmの長方形に伸ばす。ピザカッターまたは鋭利なナイフで、生地を幅2.5cmの帯状に18等分に切る。
ステップ4
• それぞれの生地を長さ25cmのロープ状に成形し、両端を内側に折り込んで結び目を作る。結び目を2枚の天板に並べ、少し膨らむまで40～45分ほど休ませる。
ステップ5
• その間に、オーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にオーブンラックを設置し、オーブンを220℃に予熱する。
ステップ6
• 鋭利なナイフを使って、それぞれの結び目の表面に小さな切り込みを入れ、指で軽くくぼみを作ります。それぞれのくぼみにクランベリーソースを小さじ1/4ずつ入れ、ブリーチーズを1枚ずつ乗せます。残りのクランベリーソースは盛り付け用に取っておきます。
ステップ7
• パンの表面にバター大さじ4を塗ります。イタリアンシーズニング、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを適量振りかけます。チーズが溶けてパンに火が通り、こんがりと焼き色がつくまで20～25分焼きます。10分ほど休ませてからお召し上がりください。
ステップ8
• 一方、小さめのボウルに残りのクランベリーソースとバター大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。パンを添えて、ソースにつけていただく。
  
  注記
  
  ピザ生地は室温に戻しておくと扱いやすくなります。

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