シンプルなガーリックノットパン
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時間： 3時間10分
複雑： 簡単に
量： パン10個
複雑： 簡単に
量： パン10個
市販のピザ生地を使って、ガーリックノット型の美味しいパンを作ってみましょう。前菜にも、ランチのパンの代わりにも最適です。生地を鋳鉄製のフライパンで焼き、焼いている間に溶かしたガーリックバター（乾燥ガーリックバターと生のガーリックバターの両方）を2回塗ります。焼き上がったパンには、すりおろしたパルメザンチーズと粗塩をすぐに振りかけ、温かいうちに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450gの生ピザ生地
- 溶かした有塩バター大さじ3
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 粗塩小さじ1杯
- ニンニクパウダー小さじ0.5
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ1/4
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 海塩フレーク大さじ1
- 生地作りに適した高級小麦粉
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 作業台に軽く打ち粉をする。ピザ生地を円盤状に成形し、両面に軽く打ち粉をする。生地を10等分に切り分ける。
- 生地を1つ取り、長さ20cmの紐状に伸ばします。紐の中央に輪を作り、片方の端を輪に通してしっかりと結びます。結び目を直径20cmの鋳鉄製フライパンに入れます。残りの9つの生地も同様に繰り返します。
- 鍋を清潔なタオルで覆い、暖かい場所に1～2時間置きます。発酵後、生地は少し膨らんだ状態になっているはずです。
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 小さめのボウルに、溶かしバター、オリーブオイル、粗塩、ガーリックパウダー、生ニンニクを入れ、混ぜ合わせます。ニンニクがボウルの底に沈むように注意しながら、それぞれの結び目にオイル混合物をたっぷりと塗ります。
- パンを25～30分焼きます。オーブンから慎重に型を取り出し、残りのガーリックバターをパンにかけます。型をオーブンに戻し、結び目が濃い金色になり、ニンニクがキャラメル状になるまで、さらに15分焼きます。
- 結び目にパルメザンチーズ、パセリ、海塩を振りかけ、すぐに召し上がってください。
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