ガーリックシュリンプとマッシュポテト
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 440、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 173 mg、 ナトリウム 993 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 440、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 173 mg、 ナトリウム 993 mg、 砂糖 9 G.
エビはスナップエンドウとニンニクと一緒にオーブンで焼き、爽やかなレモンの皮を振りかけ、香り高いチャイブを混ぜ込んだマッシュポテトを添えて提供します。この付け合わせには、小ぶりの赤いジャガイモを使用してください。皮は薄く、有益な微量栄養素が豊富に含まれているため、皮をむく必要はありません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除いた大エビ600g
- スナップエンドウ450g（両端を切り落とす）
- ニンニク6かけ（潰したもの）
- 刻んだフレッシュタイム大さじ1
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 小ぶりの赤じゃがいも700g、半分に切る
- サワーミルクまたはケフィア 3/4カップ
- 無塩バター大さじ4
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
- レモン1個分の皮を細かくすりおろしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- 大きめのボウルにエビ、グリーンピース、ニンニク、タイム、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、置いておく。鍋にジャガイモを入れ、ジャガイモが浸る深さ2.5cmまで水を注ぎ、沸騰させる。火を弱め、フォークで刺して柔らかくなるまで約10分煮る。
- じゃがいものゆで汁1/4カップを捨て、残りを濾し、じゃがいもを鍋に戻す。サワーミルク、バター大さじ2、塩大さじ0.5、挽きたての黒こしょう少々を加える。ゆで汁を少しずつ加えながらじゃがいもを潰す。チャイブ大さじ1を加える。
- じゃがいもを茹でている間に、エビとグリーンピースを天板に並べます。火が通り、ところどころに焼き色がつくまで、6～8分間グリルします。
- 残りの大さじ2杯のバターをエビとグリーンピースに加え、レモンの皮を振りかけます。バターが溶けてエビ全体に絡むまで混ぜ、塩コショウで味を調えます。マッシュポテト、エビ、グリーンピース、フライパンに残った汁を皿に盛り付け、残りの大さじ1杯のチャイブを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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