時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

ココナッツ衣のエビとオレンジマーマレード添え - 詳細レシピ

材料：

エビ

• 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ24尾
• 甘いココナッツフレーク2カップ
• 大さじ2杯 パンくず
• 塩と挽きたての黒胡椒
• 小麦粉2カップ
• 卵4個（カテゴリーCO）
• 揚げ物用植物油

ディップソース

• オレンジマーマレード1/2カップ
• ラム酒大さじ1～2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 ココナッツフレーク、 パンくず、 小麦粉、 卵、 オレンジジャム、 ラム酒

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのボウルにココナッツ、パン粉、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせます。小麦粉、卵、パン粉の混合物をそれぞれ別のボウルに分けます。エビに小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。次に、卵にしっかりとくぐらせ、ボウルの縁にこすりつけて余分な卵を取り除きます。最後に、パン粉とココナッツの混合物をエビ全体にしっかりとまぶします。
ステップ2
• エビ同士がくっつかないように、クッキングシートを敷いた天板または皿に並べます。大きめのダッチオーブンに油を数センチの深さまで入れ、180℃に熱します。
  
  エビを数回に分けて、きつね色になり、中まで火が通るまで揚げます。1回につき約3～4分が目安です。揚げすぎないように注意してください。揚げ終わったら、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸わせます。
  
  ディップソース： 小さめの鍋にジャムを入れ、弱火で温める。ラム酒を加えて好みの濃度に薄める。

投票数： 2